每一口都讓人難忘（小小一口就滿足）

2023-05-03 15:35:15

編者按

為探尋文旅發展新模式，推廣文化旅遊產品，香洲區文化廣電旅遊體育局打造了「遇見你，香洲」系列活動。手信徵集便是其中活動之一，旨在挑選出最能代表香洲特色的手信產品。經過徵集和評比，「香洲十大手信」誕生，讓我們一起了解手信產品背後的故事…...

香洲十大手信 第六期

生活在快消時代，我們習慣了科技帶來的便捷、流水線生產帶來的高效，但偶爾我們也渴求慢生活的閒適，比如慢慢品嘗手作食物帶來的溫度。這種溫度注入手信中，他鄉之味，帶著真誠。

手信，不在於貴，而在於心。因此，無論出遊，還是中秋、春節、端午等節日，我們要選個手信表達情意時，都希望它會帶去一點點溫暖。

一口小滿手作

香洲區十大手信之一

堅持以手作食物

給你小小的滿足

現點現做

位於北山正街北四巷26號的「一口小滿手作」成立於2014年，主理人從小就喜愛外婆、媽媽做的糯米糰子，為了把這份「甜蜜」分享給大家，於是創立了這個品牌。

「物至於此，小得盈滿，當大家吃到這個東西時，並不是它有多大驚喜，而是感受那種溫馨的味道，給味蕾小小的滿足，其實人生，能有小小的滿足就可以了。」主理人談到店名的含義。

「現點現做」是該店堅守的原則，縱使如今快消市場下湧入大量的網紅店，但作為「老網紅」的「一口小滿」並沒有被市場裹挾，堅守初心，只做最原始、最純真的味道。

糯米餈、艾葉青團

禮物的心意總跟美味有關！

「一口小滿手作」北山店，店內手信主打的兩款產品就是「糯米餈」和「艾葉青團」。

白白胖胖的糯米餈，看起來一副呆萌的樣子，表皮選用經典的原味糯米皮，口感軟糯還帶有香甜的奶味。

有誰不愛？

「白胖子」

純手工製作，手揉糯米皮，滲著淡淡的椰香，感受麵團每一刻的變化，每個口味都與糯米皮完美搭配，好吃不膩。

顧客一下完單，就看到主理人利落地包起了糯米餈，揉、捏、滾，一氣呵成，沒幾秒軟軟的糯米小胖就從椰絲堆裡跑了出來。

金沙奶黃、香芋泥、芒果、紫薯泥、紅豆沙......多款炸裂的餡料，填滿白胖子的「小肚子」，每一口下去都是實打實的滿足。

主理人親手完成每個「作品」

艾是廣東地區常見的食品，尤其常年處於高溫天氣，「艾草」祛溼，暖胃的功效自然降噪不少。因此，店內的第二款主打「艾葉青團」也吸引不少食客的青睞。

店內精選優質艾草，在保留其獨有香味的同時，手工碾碎，熬成汁液沁入清香糯皮裡，讓艾草與米香混合成一體蒸熟，再經過揉制，餡料足而不爆，不會蓋過青團最重要的清雅味道。

一口

小滿

一小盒暖心的手信，

無論是自己吃，

還是送人，

都很走心。

沿著純手工的味道

找尋幸福的本真

細細慢慢的手作，給人以歲月悠長的安全感和穩定感。開店這麼多年，多少也受過其他網紅店的「衝擊」，但「一口小滿手作」並沒有為了迎合市場做一些改變，動搖初心，依舊堅守最原始的純手工製作。正因如此，當其他網紅店來一波走一波的趨勢下，」一口小滿手作「在北山，甚至是珠海保有著自己的人氣和信賴。

7年間，不少老顧客拖家帶口來店，只為吃上這一小口兒，久而久之，顧客也會和主理人「取經」，學習如何在家做糯米餈，主理人從來都是毫無保留地將每一步告知顧客，但顧客總是反饋說，和店做的，還是差那一點味道。

除了這兩款手信之外，

店裡還有很多「驚喜」，

不如去北山，

來個探店，

挖掘一下店裡的「新料」吧~

詳細地址：北山正街北四巷26號

編輯/圖片：於曉曉

視頻：陳寶瑩

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