網紅脆皮五花肉學習心得（網紅脆皮五花肉）

2023-05-03 20:14:20

我們這邊前兩天有一個新開的小檔口，下班的時候我看到巨多人~ 過去一看是脆皮五花肉，其實說實話一開始想說不就是跟那種粵式燒臘燒豬應該差不多吧 但是真的排好長的隊伍！我沒忍住誘惑！也排隊花了好幾十分鐘買了一份~ 噢！！！真的超香的！！不過就是分量好少啊有點吃不過癮哈哈哈哈 家裡有宜盾普空氣炸鍋~想吃~so easy！！ 今天我們來自己在家就能做脆皮五花肉！！ 首先我們準備好上好的五花肉~我個人建議是買瘦一點的哈 洗淨後把五花肉表面水分吸乾，用牙籤在肉上戳一下好入味噢 放入1勺耗油、3-4勺醬油、半勺白胡椒粉~ 一起抓勻醃製2小時以上，就可以啦 我們準備好錫箔紙，鋪上粗鹽（家裡沒粗鹽，我用的普通鹽） 把醃製好的五花肉外表裹滿鹽就可以把它大概的包起來了 先把空氣炸鍋選擇自主炸模式，預熱後，把包好的五花肉放入烤籃裡 第一遍先包著烤40分鐘，把豬油逼出來~逼出的豬油可以很好的在錫箔紙裡面 這時可以把豬油先倒出來一個小碗，這些豬油不用倒，留著炒菜超香！！ 然後我們再直接把五花肉拿出來放在炸藍裡，再選擇自主炸功能200度40分鐘 嘎嘣脆的網紅五花肉就完成啦~ 等它稍稍冷卻，把它切塊，加入辣椒粉椒鹽粉孜然粉~ 用生菜包著吃！哇！這一口，真的絕了！！五花肉真的香！！！！！ 因為這個宜盾普空氣炸鍋的鍋體是分開的，下面的盤能很好的接著油，也蠻好清洗的！ 這樣一份網紅五花肉~你愛了嘛~

By Ann_Lpguz

用料

做法步驟

1、按照圖示加入調料攪拌均勻後醃製

2、醃製完成後，用錫箔紙鋪上粗鹽包著醃製好的五花肉

3、預熱空氣炸鍋後～像這樣包裹好放入烤籃

4、自主烤模式200度40分鐘

5、第一遍烤完後把豬油倒出，然後直接把五花肉直接放入炸籃復烤40分鐘，取出～冷卻

6、等溫度冷卻一些後，切塊

7、準備好生菜～

8、五花肉再撒上少許辣椒粉和孜然粉

9、用生菜包著吃，絕了

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

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