醬肉包怎麼做才有湯汁好吃（餡料給力又營養）

2023-05-03 06:15:44

一直以來都對一些傳統的早餐麵食非常青睞，不僅僅它的味道非常適合中國人的胃口，更重要的是它有一些博大精深的細節，值得我們慢慢揣摩。說到肉包，大家常常會選用豬肉，其實我們選用上好的雞腿肉來製作，那口感會更上一個層次呢！

畢竟雞肉更加細嫩柔和，吃起來有滋有味兒，用雞腿肉製作出來的醬肉更加過癮。今天我們就來製作一款特別美味的雞肉醬肉包吧，做得非常簡單，而且我們所有環節都採用100%手工制，過程看一遍就能學會，以後在家可以一次多做一點放冰箱冷凍，想吃的時候蒸上幾個就是一份豐富的早餐了。

原來用雞腿肉做的包子，比豬肉的還好吃，湯汁濃鬱，越吃越香！如果你特別喜愛吃麵食，這款醬肉包的做法一定要嘗試一試，口感特別回味，吃一口真是回味無窮呢！最重要的是健康有保障哦，你也趕緊試一試吧。特色醬肉包，餡料給力又營養，咬一口就停不下來，千萬別錯過！

【雞腿香菇醬肉包子】

製作配料：普通麵粉500克 酵母4克 清水270克 雞腿3個 香菇200克 洋蔥1個 甜麵醬1勺 豆瓣醬1勺 生抽15ML 老抽12ML 蠔油1勺 鹽1勺 料酒1勺 胡椒粉2克

製作方法：

1、先和個麵團，500克麵粉放入碗中，加入4克酵母，用清水和成偏軟一點的麵團，密封放一旁醒發；

2、處理雞腿肉，先把雞骨剔除；

3、切成小塊放在盆子裡；

4、香菇切成小塊備用；

5、洋蔥切成小丁備用；

6、鍋中加入植物油，油熱後放入雞塊翻炒至變色；

7、然後加入甜麵醬、豆瓣醬拌均勻，再把香菇加進去，再把生抽、老抽、鹽、蠔油、料酒放進去翻炒均勻；

8、出鍋之後加入洋蔥拌均勻即可，涼至常溫，放在冰箱冷凍30分鐘；

9、發酵好的麵團，揉搓排氣後，搓成長條，切成大小一致的小面劑，小面劑擀成中間厚邊緣薄的包子皮；

10、然後包入適量的餡料，放在籠屜上隔水蒸大約15分鐘；

11、出鍋後燜2-3分鐘；

12、我們的香菇醬肉包子就做好了，包子特別的鬆軟，又白又大，內陷味道濃鬱，醬香味兒十足，裡面有洋蔥，香菇，雞腿肉，營養豐富，一口氣可以吃3個。真的太美味了，當早餐，搭配粥、豆漿、牛奶，太完美了！一次可以多做一點，放涼之後冰箱冷凍保存，早餐隔水蒸幾分鐘，跟剛剛出爐的包子是一樣的新鮮！

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