飯店的白菜凍豆腐湯是怎麼燉的（給家人來碗凍豆腐燉大白菜湯）

2023-05-03 08:52:59

冬天天氣寒冷，早晨起來一定要給家人喝碗熱的，免得出門凍著。最經濟實惠的菜那肯定是白菜，最具冬天特色的菜那就是凍豆腐。今天我來給大家做一碗凍豆腐白菜湯，驅寒吧！

食材

凍豆腐一塊（本來想做豆腐白菜湯，結果豆腐放在窗邊被凍住了）

白菜半顆

肉丸四個（用肉餡，白菜心切碎和蔥碎加調料團成）

第一步蔥切段，白菜切碎，凍豆腐切片

第二部鍋裡放水，燒熱後小火，把丸子輕輕放鍋裡，千萬不要動丸子

等丸子煮了兩分鐘以後再把蔥和菜逐一放進去。鋪上菜以後不要動他，直接蓋鍋。

這些配料可放可不放，看心情。（我家孩子姜花椒啥的過敏，我就不放其他調料了）

蝦皮，紫菜最後放

起鍋了，這個菜是不放油的，放油的話湯不清甜不說，味道也不一樣了，你們可以自己試試。

放入紫菜和蝦皮，齊活。

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