芋頭苗怎麼炒好吃
2023-09-11 16:48:30
炒芋苗的主料:芋苗,肥肉。輔料:小米椒,蠔油,糖。
1、芋苗洗淨擰乾水份,切點點肥肉,小米椒一隻,蒜末少許。
2、熱鍋放肥肉炒出油及香味。
3、放蒜末和小米椒煸炒一下下。
4、再放芋苗下鍋中火煸炒至水份幹了。
5、調少許蠔油,糖翻炒均勻即可。
芋苗又稱芋蒙,即常見的芋頭的莖杆,可在旱地和溼地裡生長。在很多地區的農村,都是傳統開胃消葷的最佳食品,爽口解滯,脆嫩鮮美,是佐餐即食佳品。芋苗含多種維生素,特別富含「膳食纖維」,所以也被稱為食物中的「腸道清道夫」。
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