鹹水雞是如何做的
2023-09-12 01:52:20 2
1、雞淋上2大匙的米酒,再抹上鹽,胡椒粉,花椒粉,醃約一天左右,我是昨天晚上醃的。
2、鍋裡加水,放入蔥段,薑片,花椒粒,八角跟酒。
3、水滾後放入雞,蓋鍋蓋,用中火煮約八分鐘,熄火燜約40分鐘即可。
4、將雞放入冰水中冷卻,這樣雞肉才會結實(冰塊我也是昨天晚上才做的),完全冰冷後放入冰箱冰鎮1~2個小時。
5、將雞切塊,放入蔥花,蒜末,胡椒鹽,香油,紅油拌勻。
6、好吃的鹹水雞就好了。
關鍵詞: 如何
2023-09-12 01:52:20 2
1、雞淋上2大匙的米酒,再抹上鹽,胡椒粉,花椒粉,醃約一天左右,我是昨天晚上醃的。
2、鍋裡加水,放入蔥段,薑片,花椒粒,八角跟酒。
3、水滾後放入雞,蓋鍋蓋,用中火煮約八分鐘,熄火燜約40分鐘即可。
4、將雞放入冰水中冷卻,這樣雞肉才會結實(冰塊我也是昨天晚上才做的),完全冰冷後放入冰箱冰鎮1~2個小時。
5、將雞切塊,放入蔥花,蒜末,胡椒鹽,香油,紅油拌勻。
6、好吃的鹹水雞就好了。
關鍵詞: 如何