高血脂的人不能吃什麼食物（適宜食物與禁忌食物）

2023-09-11 12:25:25

得了高血脂以後對自己的食譜是否手足無措?過節時高血脂患者更加要學會飲食方面的調理，要知道什麼是可以吃，什麼是不該吃的，才能更好的控制高血脂。

一、碳水化合物食品也就是糖類食品

適宜高血脂患者吃的食品有米飯、粥、軟豆類、芋類、葛粉湯、面類

高血脂患者應忌的食品有幹豆類、味濃的餅乾類、番薯(可產生腹氣)

二、蛋白質性的食品

適宜的食品有含脂肪比較少的食品(比如豬瘦肉、白肉魚、牛肉)、大豆製品(豆腐、黃豆粉、青菜絲豆腐、納豆、油豆腐) 、雞蛋、牛奶跟奶製品(鮮奶油、冰淇淋、乳酪、酵母乳)

應該忌的食品有富含脂肪的食品(豬的五花肉、排骨肉、牛肉、鰻魚、鯡魚、鯨魚肉、金槍魚等)、加工食品如(香腸等)

三、脂肪類的食品

適宜吃的食品有沙拉醬、少量奶油、植物油

不應該吃的食品有動物油、燻肉、油漬沙丁魚、生豬油

四、維生素和礦物質

適宜食品有水果類(桃、葡萄、橘子、梨、蘋果、西瓜等)，海藻類、菌類、蔬菜類生吃可產生腹氣，必須要軟煮一點或者做成醬蔬菜類(菠菜、番茄、南瓜、胡蘿蔔、百合根、茄子、白菜、黃瓜等纖維少的)，

應忌的食品有纖維較硬的蔬菜(玉米、竹筍等)、刺激性較強的蔬菜(香辛蔬菜比如芥菜類)

五、其他的食品

適宜的食品有酵母乳飲料、淡紅茶

應該忌掉的食品有鹽漬食品(鹹鮭魚、腥魚子、鹹魚子、鹹菜類、糖醬油煮的菜、醬菜類)香辛料(辣椒、咖喱粉、芥末、酒類飲料、濃紅茶、咖啡等)、碳酸飲料等。

文章來源：馬彩毓 副主任醫師 副教授 上海中醫藥大學附屬龍華醫院 康復醫學科

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