真正的紅茶怎麼衝泡才好喝（紅茶怎麼衝泡才好喝）

2023-09-12 02:12:01 1

深秋已至，早晚已經有了深深的涼意，這個時候，如果能喝上一杯冒著熱氣和馨香的紅茶，那是一件非常幸福的事情。

紅茶，是六大茶類中受眾比較廣的一類茶，不僅在國內深受歡迎，在國際上更是有著很高的地位，尤其是歐洲王室的摯愛飲品。

紅茶衝泡之後，散發著馥鬱的香味，茶湯更是香甜可口，非常滋潤補水，所以秋天喝再合適不過了。

但是有茶友不解，為什麼我泡的紅茶有苦澀味呢？

說白了如果不是茶葉品質的問題，那就是你泡茶的手法不對。

生活中，喝紅茶的人很多，但會泡紅茶的可是沒幾個，如果因為泡茶手法出問題而浪費了好茶，那實在是不應該。那麼紅茶怎麼衝泡才好喝呢？

一、選擇合適的茶具

紅茶雖然比較常見，衝泡方法也不複雜，但是還是要講究一點的。有的茶友泡紅茶時，用保溫杯泡，然後蓋上蓋子悶泡，說實話這樣泡出來的茶湯能好喝就怪了。

最適合衝泡紅茶的茶具是白瓷蓋碗，不僅能直觀地欣賞到紅茶「紅葉紅湯」的特點，而且白瓷蓋碗不會影響紅茶香氣的散發，可以聞到其果香、蜜香、花香等複合多變的香味。

蓋碗也比較方便出湯，可以把茶葉泡得恰到好處，便於我們品嘗到滋味最好的茶湯。

二、合適的水溫很關鍵

對於衝泡紅茶的最佳水溫，在茶圈一直都有不小的爭議，有人說：好茶不怕湯，泡紅茶應該用沸水；也有人認為，直接倒沸水會使得茶湯有苦澀味，用90度左右的熱水衝泡為宜。

那麼泡紅茶究竟該用什麼溫度的水呢？

這個根據茶葉品質和成熟度來決定；就拿金駿眉來說，其茶葉多為嫩的芽頭，所以用90度的熱水衝泡，既不會燙壞茶葉，又能釋放出茶葉的香氣和內質物。

而茶葉成熟度高一些的紅茶，用100度的沸水衝泡，可以激發茶味，讓泡出的茶湯更加飽滿，滋味醇厚甘甜。

三、把握好出湯時間

泡茶時，不是泡越久越好，很多人都有這樣的誤區，覺著茶葉泡久了更具營養價值；

其實不然，茶葉泡久了，雖然會析出大量內質物，但會因為茶湯過濃而口感變得苦澀，而且濃茶喝多了也沒好處。

尤其是紅茶，最怕長時間的悶泡，所以一定要快速出湯，正常情況下，前幾道茶要在20秒左右出湯，這個時候茶湯最為清甜醇美，後續可以適當增加時間。

這些泡紅茶的技巧大家都學會了嗎？是不是很簡單呢？多注意這些泡茶細節，才能喝到滋味鮮醇甜美的紅茶。當然，想要喝到好喝的紅茶，光會泡茶技巧是不夠的，我們還需要品質優良的茶葉。

很多茶友還有這樣的困擾，想喝好茶但又不會選怎麼辦？其實可以看看業內口碑比較好的這2款紅茶，口感好價格合適，而且都非常適合秋冬來喝。

仙霧鳳茗

此茶是一款川茶，大家都知道四川自古就是產茶寶地，這裡有著無數品質絕佳的好茶，尤其是紅茶最為出色，而仙霧鳳茗正是其中備受讚譽的一款。

此茶產自四川的烏蒙山脈中，是不折不扣的一款高山茶。而且製作工藝考究，是國家「非遺」類目，精心製作出來的茶葉品質上乘，且帶有獨特的「橘糖香氣」，還被列為「國家地理標誌保護產品」，品質毋庸置疑。

最為驚豔的是，此茶並沒有品牌溢價，很是實惠，普通老百姓喝著完全無壓力，所以被眾多茶客當成日常喝的「口糧茶」！

當然，作為高山茶，其鮮葉自然優質，不僅內質豐富，營養價值高，而且高山上少有病蟲害，沒有農藥的汙染，茶葉喝著更健康。

品質特點：

採摘自明前的鮮嫩芽葉，經過加工之後，變成條索烏潤的幹茶，並且散發著焦糖香味；

用熱水衝泡，茶湯呈現明亮的橙紅色，很是清透誘人，入口滋味醇厚，並且透著甘甜，絲滑又細膩，並且回味乾爽，唇齒之間瀰漫著濃濃的花果香氣，令人沉醉，喝之不忘！

九曲紅梅

九曲紅梅，是浙江杭州西湖區所產的一款珍品紅茶。提到浙江的茶，世人皆知西湖龍井，而對這款跟西湖龍井同一出處的紅茶卻知之甚少。

據說，九曲紅梅最早是從福建的武夷山帶過來的，在浙江生根發芽，並且形成了自己獨特的品質特徵，因為它的香氣清雅，茶湯紅顏似紅梅，所以得此名。

品質特徵：

幹茶的外形比較纖細，彎曲如鉤，並且表面有一層金色的毫毛覆蓋，衝泡之後，茶湯紅豔明亮，香氣十分芬馥，入口滋味濃鬱甜美，回味無窮。