奶香韌性酥脆餅乾（入門級餅乾酥到心裡）

2023-09-12 17:58:54

和普通瑪格麗特餅乾相比，五彩的顏色更加有食慾，迷你的尺寸不僅烤制的時間減短了，用光波爐烤出來的效果也會更好~

By 老闆娘微食記

用料

做法步驟

1、軟化的黃油加入糖粉，打發至順滑。

2、篩入低筋麵粉、玉米澱粉。

3、放入一個熟蛋黃，用刮刀翻拌按壓至乾粉狀，再手揉成團。

4、麵團五等分，其中4份分別篩入紫薯粉、紅曲粉、可可粉、抹茶粉。*粉類添加量大概是0.5-1克，根據實際顏色調整添加量

5、將5色麵團全部揉好，分成3克左右的小麵團，搓圓。放入鋪矽油紙的烤盤，用食指輕輕按壓一下，讓四周呈現裂紋狀。

6、光波爐版：光波爐墊一個5釐米左右高的瓷盤，放入玻璃烤盤。光波組合一（光波組合鍵按2下）烤8分鐘，中途烤盤裡外轉個面。

7、烤箱版：放入烤箱，170度中層烤12分鐘。

8、烤至一半蓋上錫紙防止餅乾變色，出爐放涼就會變得酥酥脆脆了。

9、新手級的餅乾，沒有特殊的食材，不用繁雜的工具和步驟，可以放心嘗試哦~

黃油的營養功效

養生益壽抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。

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