方便麵的各種吃法竅門（番茄火腿炒方便麵）

2023-09-12 23:37:55 2

原料：方便麵 1包 、番茄 1個、 火腿腸 1根、 圓白菜 30g 、油 15ml、 蔥末 10g、 生抽 15ml、 鹽 1g、 老抽 3g。

番茄切小塊。小貼士：切小塊更容易炒出汁。

圓白菜切條。小貼士：切好的圓白菜可以放入冷水備用，炒的時候口感會更脆。

火腿腸切條。

水燒開後，放入麵餅煮1分半，撈出過涼水。小貼士：過涼水會讓麵條更彈，同時炒的時候不容易粘在一塊。

鍋燒熱放入油、蔥花，小火炒出香味。

放入西紅柿、火腿腸、鹽，中小火炒至西紅柿開始出汁。

放入圓白菜、方便麵、生抽、老抽，中火翻炒1分鐘即可。小貼士：放老抽的目的是給麵條上色，如果沒有也可以不放。生抽可以換成蠔油，味道更鮮。