蒜香魚塊的做法
2023-09-12 22:25:40 1
1、把魚清理乾淨，去掉頭尾，斬大塊，準備好姜、蒜。
2、用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切絲，把薑絲和蒜蓉加入魚塊中，加入鹽、料酒、魚露和生抽。
3、把魚塊抓勻，蓋上保鮮膜放冰箱醃製過夜，中途要翻動一下。
4、魚醃好後準備適量麵粉，加入少許鹽，麵粉中再加入適量五香粉攪勻。
5、把雞蛋打散，取魚塊先在表面裹上蛋液，再粘上一層麵粉。
6、油燒至八成熱時下魚塊中火炸至表面金黃即可。
關鍵詞： 做法
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