漢中仙毫主要產自漢中哪裡（您品嘗過陝西漢中的漢中仙毫嗎）

2023-09-12 05:53:24 1

2020年的春節真是這一生最難忘的，一個冠狀肺炎導致武漢封城，十三億中國人齊刷刷戴上了口罩。我從首都北京攜妻子和兩個兒子原以為躲到三亞，完全可以享受藍天白雲下的美好時光，沒想到居然被關在三亞紅沙市場旁名叫半島藍灣的小區，一封就是三個多月。

4月5日，我終於「解放」後從三亞飛到了西安，第三天就收到漢中市勉縣縣委書記馬大勇寄過來的四盒漢中仙亳，幾杯落肚才品嘗到了秦嶺深處人間美味。

據悉，漢中仙毫產自漢中秦巴山區，以單芽或一芽一葉初展為原料，經過特殊工藝加工而成，外形微扁挺秀勻齊，嫩綠顯毫，香氣高銳持久，湯色嫩綠清澈鮮明，滋味鮮爽回甘，葉底勻齊鮮活，嫩綠明亮，且富含天然鋅、硒等微量元素。

據中國有關茶葉科研機構測定，漢中仙毫胺基酸含量達4%左右，咖啡鹼4.5%左右，茶多酚40%左右，水浸出物達46%以上。

漢中市位於陝西省西南部，北依秦嶺，南臨川渝，屬南北氣候的過渡帶。茶園多立於竹木繁茂、雨量豐沛、碧水藍天、景色秀麗的大巴山北麓海拔800―1600米的緩坡地上，冬無嚴寒、夏無酷暑，氣候溫和，是地球上同緯度地帶中最適合茶樹生長的地方。「緯度高、海拔高、雲霧機率高、富含鋅硒、遠離汙染」的優良生態環境，使漢中茶具有「香高、味濃、耐泡、形美、保健」五大特點。

漢中仙毫，作為陝西省漢中市特產，早已列為中國國家地理標誌產品。

漢中茶園多位於竹木繁茂、雨量豐沛的大巴山北麓海撥800―1600米的緩坡地上。這裡冬無嚴寒、夏無酷暑，氣候溫和，森林覆蓋率達60%左右，被公認是地球上同緯度地帶中適合人類生活和適合茶樹生長的地方，是國家實施南水北調中線工程的重要水源保護地，也是聯合國教科文組織授予的「世界人與自然生物圈保護區」，生態環境優越。

漢中仙毫品質優異。緯度高、海拔高、雲霧機率高、富含鋅硒、遠離汙染的自然地理優勢和生長環境使漢中茶具有香高、味濃、耐泡、形美、保健五大特點。

2007年12月10日，原國家質檢總局批准對「漢中仙毫」實施地理標誌產品保護。

漢中是中國江北茶區北緣最大的綠茶生產基地和漢茶文化發祥地之一。據史料記載，漢中茶葉始於商周，興於秦漢，盛於唐宋，繁榮於明清。3000餘年來，茶農不間斷的引種改良推廣，使這裡誕生了眾多名茶、貢茶。

據中國現存最早的地方志《華陽國志》記載，約在公元前12世紀，古巴國獻茶周武王，其茶「形似月亮，緊壓成團，名曰西鄉月團」，這應該是世界上最早的貢茶了。

唐代，朝廷即以漢茶賜貢。

宋代，「漢中買茶，熙河易馬」，茶馬互市，更為繁榮，使漢中成為與成都、開封並列的三大財源城市之一。

明代，每年以「漢中茶三萬擔易邊馬三萬匹……」漢中茶葉成為當時國家最重要的戰略物資之一。

20世紀80年代初，漢中市先後研製開發出了秦巴霧毫、午子仙毫、漢水銀梭、定軍茗眉、寧強雀舌等名茶，這些名茶曾多次在國內外名茶評比中獲得金獎、銀獎及優質產品獎，為漢中高端茶葉品牌漢中仙毫的形成奠定了堅實的基礎。[3]

21世紀初，漢中市茶產業迎來高速發展時期，品牌多達20多個。然而，隨著中國茶產業的迅猛發展，漢中茶葉品牌多、亂、雜，每個品牌產量有限，市場佔有率低，嚴重阻礙漢中茶業的發展。

2005年開始，漢中市借鑑龍井、鐵觀音等名茶成功經驗，採取政府引導與市場運作相結合的原則，分步實施。先將原20多個茶品牌整合至「午子仙毫、定軍茗眉、寧強雀舌」三大品牌，後於2007年向國家質監總局申報了漢中仙毫地理標誌產品保護，將全市名茶統一命名為漢中仙毫，從此，漢中仙毫成為全市茶葉的公共品牌。

2005年底，國家質檢總局發布了漢中仙毫質量技術標準並將其納入國家地理標誌產品保護範疇，這在漢中茶葉史上具有裡程碑的意義。

2009年12月，漢中仙毫被農業部信息中心和浙江大學進行聯合價值評估，以6.17億元的品牌價值入圍「中國農產品區域公用品牌價值百強」。

2011年，漢中仙毫品牌價值達到10.35億元。

2012年4月，漢中仙毫以13.08億元的品牌價值躋身茶葉區域公用品牌20強。(李長徵)