壽司四季如春（民以食為天壽司）

2023-09-13 10:12:58 1

壽司是一種日本傳統美食。日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，後來又逐漸演變。現在一般指在放了壽司醋的米飯上面鋪上魚類薄片揉捏之後的料理。據傳，壽司起源於公元前4世紀左右的東南亞。

【 壽司材料】：壽司米、海苔、蟹肉棒、蘿蔔、榨白菜、海苔肉鬆、沙拉醬、壽司醋、壽司醬油

一、蒸煮壽司米

1、蒸煮前淘洗1—2次後加入清水

2、在電飯煲保溫檔用清水浸泡15分鐘

3、蒸煮後在保溫檔再燜10分鐘左右

4、開鍋食用前輕微攪拌，釋放水汽

5、將米飯裝入碗中，放點壽司醋，攪拌均勻

二、將海苔放在捲簾上，鋪上米飯

食材放在海苔下三分之一處，海苔四周留點空隙不放米飯

三、卷好後，可放入模具中，壓成自己喜歡的形狀，切好裝入盤中，蘸壽司醬油食用

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