剔骨刀的製作方法

2023-09-19 05:40:45 2

專利名稱：剔骨刀的製作方法
技術領域：
剔骨刀技術領域:本實用新型涉及刀具技術領域，具體地說涉及一種剔骨刀。
背景技術：
:在水產品生產過程中，經常需要對魚進行切割，將其中的魚骨剔除，然後再將沒有骨刺的魚肉進行後續製作。尤其是，使用常見的刀具對魚類進行切割時，要麼很難保持產品的完整性，即很難切出比較完整的魚片，要麼就是效率極低，不適於在產業化生產。實用新型內容:為解決上述的技術問題，本實用新型提供一種用來將魚剖成兩片的專用剔骨刀。本實用新型的技術方案是，提供一種具有以下結構的剔骨刀，它包括刀片，刀片的兩端設有手柄，刀片的中部設有貫穿刀背和刀刃的凹槽。所述的凹槽為弧形槽。採用上述結構後，本實用新型具有以下優點:使用時，先將魚頭切掉，刀片從魚尾切入，使凹槽正好卡住魚骨，然後就可以雙手握住刀片兩端將刀片從魚尾往魚頭方向拉就可以將魚骨上部完整的切下並且與魚骨分離，將其餘部分翻轉，重複上述動作就可以將魚骨完整的剔除，並且得到完整的魚片，操作非常簡單，且切割效率非常高，適於產業化生產。


:圖1為本實用新型剔骨刀的結構示意圖；具體實施方式
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以下結合附圖及具體實施例對本實用新型作進一步說明。如圖1所示，本實用新型剔骨刀，它包括刀片1，刀片I的兩端設有手柄2，手柄2可以是與刀片I平行的，也可以是垂直的，本例中採用的平行結構，比較簡單，使用和製造都比較方便，在刀片I的一側設有凹槽5，該凹槽5位於刀片的中部並且貫穿刀背3和刀刃4。作為優選，所述的凹槽5為弧形槽。
權利要求1.一種剔骨刀，其特徵在於:它包括刀片(1)，刀片(I)的兩端設有手柄(2)，刀片(I)的中部設有貫穿刀背(3)和刀刃(4)的凹槽(5)。
2.根據權利要求1所述的剔骨刀，其特徵在於:所述的凹槽(5)為弧形槽。
專利摘要本實用新型公開了一種剔骨刀，它包括刀片(1)，刀片(1)的兩端設有手柄(2)，刀片(1)的中部設有貫穿刀背(3)和刀刃(4)的凹槽(5)。該剔骨刀用來將魚剖成兩片。
文檔編號A22C25/16GK202958631SQ201220731320
公開日2013年6月5日 申請日期2012年12月27日 優先權日2012年12月27日
發明者謝光輝 申請人:寧波飛日水產實業有限公司