新鮮金線蓮吃法及功效（原本是野草的金線蓮）

2023-09-19 02:18:02

今天小植給大家介紹的這種野草，出自於大山中，叫做金線蓮，為蘭科開唇植物花葉蘭屬多年生珍稀中草藥。它在民間使用範圍較廣，素有藥王、金草、烏人參等美稱。而且在民間還有「北有青藏冬蟲草，南有金草金線蓮」之說呢。

它的葉片呈現一種墨綠色，在上面分散著非常漂亮的紋路，看起來特別的讓人喜歡。如果在燉湯的時候加一點金線蓮，還可以起到提鮮的作用，使湯的味道更加美味，而且還能泡茶，對於神經衰弱的人群也是有非常大的好處。

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1.保護肝臟

金線蓮能直接作用於肝細胞膜，保護肝細胞膜的完整，防止有害物質破壞肝細胞膜。同時能滲透肝細胞膜，增進肝臟的新陳代謝，使受傷的細胞復活，進而再生，而且又可恢復肝細胞中內酶素的機能，增進細胞氧化作用，使肝功能各項指標恢復正常。

2.美容抗衰

金線蓮具有涼血瀉火、消腫止痛的功效，能調節內分泌，抑制分泌過多的油質，促進皮膚細胞的新陳代謝，服用後對青春痘、粉刺效果奇佳。而且金線蓮能提高皮膚末梢血管的擴張與收縮等運動性，促進血液循環，防止不飽和脂肪酸變成過氧化脂質，使皮膚細胞恢復年輕。

3.緩解痙攣

金線蓮能增加身體的抵抗力，改善體質，提高淋巴細胞的轉化率，並可延長抗體存在的時間，增強吞噬細胞的功能。而且有緩解支氣管痙攣的功能，減少氣管內黏膜的分泌，從而保持呼吸道的暢通，緩解呼吸困難症狀，還可改善肺的功能。在臨床上常用於治療支氣管炎、肺結核。

4.降壓抗凝

金線蓮有非常良好的降血壓作用。此外，還可糾正脂質代謝異常，防止膽固醇過高，促進體內前列腺素的合成，防止血小板的凝集，有明顯抗血栓作用。

—線蓮涼茶—

1.將金線蓮洗淨，在電茶壺或者的煲仔中加入水，燒開。

2.再把金線蓮放進煲仔中，煮10分鐘，關火，浸泡即可。

3.如果喜歡喝口感略甜的，可以加入一些冰糖。還可以把煮好的金線蓮茶放進冰箱，在炎熱的夏天喝著更加冰涼。

小提示：

1.泡茶時儘量選擇山泉水、礦泉水，這樣衝泡效果更佳。第一泡衝泡時間在40秒，第二泡衝泡時間在60秒。衝泡溫度以95℃以上開水為最佳。

2.由於金線蓮第一泡中蘊含大量營養物質，所以不要倒掉，可以直接飲用。金線蓮清香甘醇，色澤透亮，湯色呈琥珀色。

3.經過整天衝泡、煎煮、浸泡後的金線蓮茶全草可於睡覺前取出放入口中嚼食，可安神養肝，堅持按此飲用與食用，養生效果最佳。

金線蓮本身具有藥性，雖然被從土壤或培養基中摘除，但它本體仍能在一定溫度下成活數月。一般食用的鮮品金線蓮需要放入冰箱冷藏室保存，最佳溫度為4~5度。

首先將鮮品金線蓮放入保鮮盒或塑料飯盒，如有爛葉需要摘除乾淨，防止影響其它植株。然後蓋好放入冰箱冷藏。一般在一個月之內儘量把它吃完。鮮品金線蓮其實最長冷藏時間記錄可超過三個月，仍保持完好。

不過也有專門的金線蓮盒子，買金線蓮就有帶，放冰箱保鮮層，可以放1個月。在這小植要提醒大家!新鮮金線蓮不易保存，建議曬乾後保存。而且，從藥效上講，幹的金線蓮效果更好。