四大核心產區的新會陳皮哪個最好（新會陳皮科普五年陳皮）

2023-09-16 09:52:39 2

眾所周知，新會柑皮需要儲存陳化三年以上才能稱為新會陳皮。那麼，五年的新會陳皮的特點是什麼呢？

經過三年的陳化，新會柑皮具有基本的功效價值，但由於其儲存時間不長，在果香氣味方面仍有柑橘果刺鼻的果香氣味，略帶澀味；經過五年左右的儲存和陳化，其特性開始逐漸穩定，陳香清新，味道不澀，可廣泛應用於飲食，可提高菜餚口感味道，適合家庭烹飪或調味，也可用於泡茶。

每年都有很多朋友買新會陳皮。雖然新柑皮的價格相對便宜，但儲存陳化過程比較麻煩，需要非常小心和耐心；然而，經過五年的儲存陳化時間，新會陳皮的性質開始逐漸穩定，價格相對適中；對於家庭日常食用，五年左右的新會陳皮味道更好，藥理效果更溫和，適合老年人和兒童的日常飲食。

由於新皮的性質不穩定，如果簡單地儲存和收藏，需要經常翻曬和檢查，以防止蛀蟲或發黴。已經陳化了五年的新會陳皮，性質開始逐漸穩定，柔軟度逐漸降低。無需勤曬太陽。只需定期曬太陽翻曬和檢查。與五年以下的新會陳皮相比，儲存更容易、更省心，不那麼容易蛀蟲或發黴。