電壓力鍋豬排燉土豆胡蘿蔔（我為奧運出食力）

2023-09-16 02:01:40

隔一段時間就給先生安排一頓牛肉，牛肉燉土豆蛋白質豐富，營養健康，補充能量

By 巧妙的羊排很案板上

用料

做法步驟

1、準備一塊牛腩，我這裡一斤的量，清水泡兩個小時去掉血水

2、泡去血水的牛肉清洗乾淨，切成塊，塊狀可以根據自己喜歡的大小來切

3、涼水下鍋加入料酒姜塊大火燒開去掉血水

4、燒開的水都是浮沫，撈出牛肉

5、牛肉撈出後涼水衝洗乾淨

6、準備姜塊，大蔥，幹紅辣椒，香葉八角，我家沒八角了，放了點滷料包裡的料

7、起鍋燒油，油熱後加入冰糖塊，燒至融化，炒個糖色

8、冰糖融化後加入牛肉塊，翻炒

9、炒至上色後加入蔥段幹辣椒提前準備好的調料炒香

10、炒出香味後，加入老抽生抽蠔油料酒

11、翻炒至上色

12、加入莫過牛肉的熱水，大火煮開後轉小火燉一個小時以上

13、燉至一個半小時後的牛肉，加入鹽調味

14、燉肉的過程提前準備好的土豆➕胡蘿蔔，切滾刀塊

15、加入土豆胡蘿蔔，改中火燜煮

16、燜10分鐘左右大火收汁加入點雞精就可以啦

17、出鍋啦，撒上點蔥花，真的愛了愛了，滿滿一盤，先生一個人搞定

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，胺基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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