蘇州過年燈會工程（蘇州鬧完元宵新年開工）

2023-09-15 23:42:46 2

昨天，在金閶老年公寓，姑蘇區殘疾人寒香藝術團、姑蘇區同心結志願隊為這裡的老人們表演了豐富多彩的節目，共迎元宵節的到來。 □記者 杭興微 攝

□蘇報記者顧志敏

今天是農曆正月十五，是一年之中第一個月圓之夜，古人將它叫做元夜。因為宵、夕在古代就是夜的意思，因此「元夜」又叫作「元宵」「元夕」。元宵又稱上元節，和七月十五的中元節、十月十五的下元節統稱為「三元」。

「正月裡鬧元宵，家家戶戶掛紅燈。」在傳統習俗裡，春節從臘月廿三開始，一直持續到正月十五才結束。因此，在元宵節，人們要燃放爆竹煙火，敲鑼打鼓，猜燈謎，吃湯圓，表演歌舞、高蹺、龍燈等節目，好好再熱鬧一番，第二天就要開始新一年的忙碌了。蘇州元宵節更加熱鬧，有所謂「吳中風俗，龍競上元」的說法。

元宵燈彩以蘇作最為出名

元宵張燈、觀燈的習俗，由來已久，到了宋、明以後更加盛行，蘇州這樣在當時富甲天下的城市更加興盛。據《清嘉錄》記載，當時的蘇州「凡閶門以內，大街通路，燈彩遍張，不見天日」，可見當時吳地燈節的盛況。常熟梅李的燈會俗稱調龍燈，每年燈會舉行時，萬人空巷，觀者塞途，百餘年來久負盛名，至今每年仍在聚沙公園舉行。

元宵習俗推動了人們對燈彩的需求，到了宋代，燈彩已經成了商品，吳、越、燕等地都發展出了專門的燈市，其中以蘇作燈彩最為出名，有著「元夕張燈，以蘇燈為最」的美譽。蘇州的制燈工匠們爭奇鬥巧，製作出的燈彩品種繁多，龍燈、鳳燈、荷花燈、麒麟燈、兔子燈、鰲魚燈等，有些工匠還會在燈彩上繪上人物、故事、花草蟲魚、飛禽走獸、山水樓閣等圖案。

近日，觀前街道西北街社區請來蘇燈非物質文化遺產傳承人汪筱文，現場教居民學制兔子燈。「兔子燈最重要的就是神韻，一定要抓住兔子的韻味。」汪老師一邊製作，一邊介紹技巧。

據說南宋時，開始有人將謎語粘貼在碧紗燈上，讓人猜射，這便是元宵燈謎的發端。明清以後，燈謎已經成為元宵節的重要娛樂活動。今年元宵，吳門橋街道盤溪第一社區別出心裁，將燈謎分為「修身篇」「齊家篇」「治國篇」，一條條燈謎包含了個人美德、家庭美德和處世美德，受到社區居民的歡迎。

元宵夜要「走三橋」祈福

古代城裡每天都要實行宵禁，只有元宵節是難得的例外。難得一次不禁夜，再加上絢麗的燈會和熱鬧的街市，人們哪還能閒坐在家中，真是「誰家見月能閒坐，何處聞燈不看來」，人多導致腳不能沾地，「浮行數十步」，當時萬頭攢動的情景也就可想而知了。

元宵夜除了觀燈、看文藝表演外，蘇州還有「走三橋」的習俗。常年足不出戶的婦女，在元宵之夜結對而行，過三座橋後返回。據說這樣可以消除百病，所以有的地方乾脆就將「走三橋」叫作「走百病」。長洲、元和志上都有「上元，婦女走歷三橋，謂可免百病」的記載。

「走三橋」的習俗流傳至今，逐漸演變為祈福活動，有著「遊安」「走平安路」的說法。19日下午，雙塔街道滾繡坊社區的30多位居民穿上傳統的漢服，提著自製的花燈，老幼相攜，依次走過進士橋、船場橋、船舫橋三座古橋，很有蘇式情調。

「我們的民俗和傳統文化不能丟。希望通過這次活動，讓更多人了解蘇州獨特的元宵傳統民俗。」滾繡坊社區黨委書記李金華說。

蘇州講究「上燈圓子落燈面」

蘇州民間有「上燈圓子落燈面」的飲食習俗，民間對這一元宵食俗特別重視，南宋詩人周必大在《元宵浮圓子》中就曾寫道：「時節三吳重，圓勻萬裡同。」

圓子是元宵節令食品，後來，人們乾脆就將它叫作「元宵」了。據說當年袁世凱稱帝後，一天在街上聽到小販在賣元宵，覺得「元宵」兩字和「袁消」諧音，太不吉利就立刻下令，此後不準再叫元宵，只準叫湯圓。最早的元宵並沒有餡心，只是燒好以後在碗中加些糖，到後來才改成將糖包在圓子裡。

18日上午，觀前街道小公園社區的大廚徐正清一早就來到社區，準備好五彩元宵的麵團和餡料。年長的居民們聚在長桌前熱熱鬧鬧包湯圓，小朋友們圍在一起，聚精會神地聽師傅講解其中的細節和技巧，也嘗試著動手包了起來。並將煮好的湯圓分發給社區鄰裡一起分享。

平江新城大觀名園社區的廚藝達人聚在一起，來了一次花式元宵PK。居民顧水妹在麵粉中加入了菠菜汁、南瓜汁、紫薯粉、可可粉等，做成了多種顏色的彩虹元宵，最受小朋友歡迎；吳根水做出元宵三吃：雪菜肉絲湯圓、拔絲湯圓和香烤湯圓，家常簡單，又讓人眼前一亮，摘得第一。

據《清嘉錄》記載，以前蘇州人過元宵，除了圓子外，還有一種節令食品，「用粉下酵裹餡，制如餅式，油煎，曰『油飠追』，為居民祀神、享先節物。」不過，現在這種食物已經很少見了。