一種甘薯莖葉飲料的製備方法

2023-09-18 01:24:15

專利名稱：一種甘薯莖葉飲料的製備方法
技術領域：
本發明涉及一種飲料的製備方法，更具體地說，本發明涉及一種甘薯莖葉的製備方法。
背景技術：
目前市場上雖然飲料的品種繁多，但是大多數都是適合年輕人飲用的碳酸飲料和 功能性飲料，而且長期飲用這些飲料對身體健康也有一定的影響。所以現在急待開發出一種適合中老年人飲用的口感好、營養豐富的飲料。目前飲 料市場中有一些甘薯飲料，但是甘薯飲料的加工比較困難，且甘薯的營養並沒有甘薯莖葉
的營養豐富。

發明內容
本發明旨在解決上述問題，提供一種甘薯莖葉飲料的製備方法，得到的產品適合 中老年人飲用。為了實現上述發明目的，具體技術方案如下一種甘薯莖葉飲料的製備方法，其特徵在於包括以下步驟A、選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗淨，去除雜質；B、先將處理好的甘薯莖葉放入蒸鍋中蒸45-60分鐘，再加水浸沒煮沸15_25分鐘 過濾，取出濾液；將溫度降至40-65°C煮30-50分鐘，過濾取出濾液；將兩次的濾液混合均 勻；C、向濾液中加入濾液體積2-5%的蔴糖、1-6%的甜味素、1-5%的檸檬酸，調pH值 為5. 6-7. 0，混合攪拌得到半成品；D、對半成品進行滅菌處理，裝瓶封口得成品。本發明帶來的有益技術效果本發明採用甘薯的莖葉製備甘薯莖葉飲料，方法簡便易行，得到的飲料口感甘甜 清香，營養豐富，適合中老年人飲用。
具體實施例方式實施例1一種甘薯莖葉飲料的製備方法，包括以下步驟A、選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗淨，去除雜質；B、先將處理好的甘薯莖葉放入蒸鍋中蒸45分鐘，再加水浸沒煮沸15-25分鐘過 濾，取出濾液；將溫度降至40°C煮30分鐘，過濾取出濾液；將兩次的濾液混合均勻；C、向濾液中加入濾液體積2%的蔗糖、1 %的甜味素、1 %的檸檬酸，調PH值為5. 6， 混合攪拌得到半成品；D、對半成品進行滅菌處理，裝瓶封口得成品。
實施例2一種甘薯莖葉飲料的製備方法，包括以下步驟A、選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗淨，去除雜質；B、先將處理好的甘薯莖葉放入蒸鍋中蒸60分鐘，再加水浸沒煮沸25分鐘過濾，取 出濾液；將溫度降至65°C煮50分鐘，過濾取出濾液；將兩次的濾液混合均勻；C、向濾液中加入濾液體積5%的蔗糖、6%的甜味素、5%的檸檬酸，調pH值為7.0， 混合攪拌得到半成品；D、對半成品進行滅菌處理，裝瓶封口得成品。實施例3一種甘薯莖葉飲料的製備方法，包括以下步驟A、選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗淨，去除雜質；B、先將處理好的甘薯莖葉放入蒸鍋中蒸52分鐘，再加水浸沒煮沸16分鐘過濾，取 出濾液；將溫度降至50°C煮45分鐘，過濾取出濾液；將兩次的濾液混合均勻；C、向濾液中加入濾液體積3%的蔗糖、4%的甜味素、2%的檸檬酸，調pH值為5. 8， 混合攪拌得到半成品；D、對半成品進行滅菌處理，裝瓶封口得成品。實施例4一種甘薯莖葉飲料的製備方法，包括以下步驟A、選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗淨，去除雜質；B、先將處理好的甘薯莖葉放入蒸鍋中蒸48分鐘，再加水浸沒煮沸21分鐘過濾，取 出濾液；將溫度降至60°C煮37分鐘，過濾取出濾液；將兩次的濾液混合均勻；C、向濾液中加入濾液體積2. 8%的蔗糖、5%的甜味素、3. 4%的檸檬酸，調pH值為 6. 2，混合攪拌得到半成品；D、對半成品進行滅菌處理，裝瓶封口得成品。
權利要求
一種甘薯莖葉飲料的製備方法，其特徵在於包括以下步驟A、選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗淨，去除雜質；B、先將處理好的甘薯莖葉放入蒸鍋中蒸45 60分鐘，再加水浸沒煮沸15 25分鐘過濾，取出濾液；將溫度降至40 65℃煮30 50分鐘，過濾取出濾液；將兩次的濾液混合均勻；C、向濾液中加入蔗糖、甜味素、檸檬酸，調pH值為5.6 7.0，混合攪拌得到半成品；D、對半成品進行滅菌處理，裝瓶封口得成品。
2.根據權利要求1所述的一種甘薯莖葉飲料的製備方法，其特徵在於在步驟C中所 述的蔗糖加入量為濾液體積的2-5%，甜味素加入量為濾液體積的1_6%，檸檬酸加入量為 濾液體積的1_5%。
全文摘要
本發明涉及一種甘薯莖葉飲料的製備方法。選擇成熟的甘薯莖葉，出去老葉、病葉，洗淨，去除雜質，再經過蒸煮、過濾等步驟製成成品。本發明採用甘薯的莖葉製備甘薯莖葉飲料，方法簡便易行，得到的飲料口感甘甜清香，營養豐富，適合中老年人飲用。
文檔編號A23L1/29GK101953494SQ20101019236
公開日2011年1月26日 申請日期2010年6月4日 優先權日2010年6月4日
發明者劉天銀 申請人:劉天銀