廣東家庭小炒500款（粵菜十大經典名菜）

2023-09-15 16:00:17 21

民以食為天，美食是生活中不可或缺的一部分。中國的飲食文化是極為豐富的,各地都有獨特的美食。粵菜即廣東菜，是中國傳統八大菜系之一，發源於嶺南。那麼在廣東，你知道粵菜中的十大經典名菜有哪些嗎？

1、明爐烤乳豬，又名燒乳豬

在《齊民要術》一書中也記有烤乳豬的製作方法，並說它「色同琥珀，又類真金，入口則消，壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也」。清康熙時，曾為宮廷名菜，成為「滿漢全席」中的一道主要菜餚。

2、阿一鮑魚

3、廣東文昌雞

4、龍王夜宴

5、御品官燕

6、掛爐燒鵝

7、生拆蟹肉燴海虎翅

8、雁南飛茶田鴨

9、潮州滷味

10、蜜汁叉燒