香菜桔梗茶香飲料及其製備方法

2023-09-17 01:39:15

香菜桔梗茶香飲料及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種香菜桔梗茶香飲料，由以下重量份原料製成：香菜20-21、桔梗絲16-18、蘆薈汁9-10、姜芽8-9、菱角莖3-4、馬芹子0.7-0.8、鬱金1-2、桂花蜜8-10、紅提15-17、葫蘆籽粉6-8、金茶花5-7、紫蘇油5-6、大麥茶汁10-12、瓜蔞仁7-8、葛根1-2、紅豆漿9-12、慄粉6-7、橄欖9-11、營養添加液9-12和水適量。本發明的飲料是以多種蔬菜為主要原料成分，營養豐富，另外原料成分內還有大麥茶汁，口味甘美清香，風味獨特，再合理搭配植物提取液，富含多種天然營養成份，具有明顯的降血糖和尿糖作用，有清熱解毒、開胃醒脾之功效，長期飲用對皮膚好。
【專利說明】香菜桔梗茶香飲料及其製備方法

【技術領域】
[0001] 本發明涉及飲用食品及其加工工藝【技術領域】，主要是一種香菜桔梗茶香飲料及其 製備方法。

【背景技術】
[0002] 飲料的種類繁多，現有市面上的飲料主要由碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、礦泉水 和運動型飲料等，風味各異，是人們日常生活中常見的飲品。隨著社會經濟的發展、人們對 健康日益關注，對飲料的要求也在逐漸升高，尤其是在口味、營養以及特殊養生保健功能方 面，而市場上的飲料，大多是以改善口味為主，在養生功能上已經無法滿足人們逐漸提高的 養生需求。
[0003] 蔬菜的營養物質主要包含蛋白質、礦物質、維生素等，此外，蔬菜中的水分和膳食 纖維也是重要的營養物質，從保健的角度來看，膳食纖維是一種必不可少的營養素。蔬菜的 營養素不可低估，此外，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分， 如類胡蘿蔔素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體 具有特殊的保健功效。研究發現，蔬菜中有許多維生素、礦物質微量元素以及相關的植物化 學物質、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時還能有 效的減輕環境汙染對人體的損害，同時蔬菜還對各種疾病起預防作用。。


【發明內容】

[0004] 本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種香菜桔梗茶香飲料及其製備方法。
[0005] 本發明是通過以下技術方案實現的： 一種香菜桔梗茶香飲料，其特徵在於，由以下重量份原料製成：香菜20-21、桔梗絲 16-18、蘆薈汁9-10、姜芽8-9、菱角莖3-4、馬芹子0. 7-0. 8、鬱金1-2、桂花蜜8-10、紅提 15-17、葫蘆籽粉6-8、金茶花5-7、紫蘇油5-6、大麥茶汁10-12、瓜萎仁7-8、葛根1-2、紅豆 漿9-12、慄粉6-7、橄欖9-11、營養添加液9-12和水適量。
[0006] 所述的營養添加液，由以下重量份原料製成：茼蒿12-14、水蜜桃8-11、魚籽3-4、 青豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、楊梅葉0. 6-0. 8、橡子仁粉4-5、菊芋塊莖4-5、菠蘿 葉0. 7-0. 9、山楂葉0. 8-1、大蒜末和幹尖椒及水適量； 所述營養添加液的製備方法： (1) 將青豆先下入開水中煮約五分鐘左右，撈起備用；再將魚籽與大蒜末、幹尖椒一起 放入炒鍋中幹炒，炒香後將炒鍋中食料混合燜煮過的青豆一起倒入燜鍋中，加入用紗布包 裹的沙棘果渣和適量的水燜煮，煮至湯汁變濃，過濾取湯汁； (2) 將楊梅葉、菠蘿葉、山楂葉混合，用3-4倍的水水提2-3次，過濾得到提取液； (3) 將茼蒿、菊芋塊莖切碎後與橡子仁粉一起，加入步驟2的提取液和適量的水煨煮， 煮熟後倒入打漿機內打漿，過濾取漿汁； (4) 將炒杏仁粉用涼開水浸泡，再將水蜜桃榨成果汁，而後將果汁加入已經泡好的炒杏 仁粉內攪拌調和，最後將其與步驟1的湯汁及步驟3的漿汁混合調勻 一種香菜桔梗茶香飲料的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟： (1) 將菱角莖、馬芹子、鬱金、葛根混合，加入3-4倍的水水提2-3次，過濾得到中藥提取 液； (2) 將香菜、桔梗絲、姜芽混合紫蘇油在炒鍋內炒熟，而後將炒熟的香菜、桔梗絲、姜芽 烘乾磨成粉； (3) 將紅提、橄欖榨成果汁且與蘆薈汁、紅豆漿及營養添加液混合，再將步驟2磨成的 粉混入到前述的混合液內攪拌調和成濃混合液； (4) 將瓜萎仁碾成粉後混合葫蘆籽粉、慄粉一起，加入步驟1的中藥提取液和適量的水 一起燜煮，煮熟後攪拌調和，加取粉湯； (5) 將金茶花用沸水衝泡後，取衝泡液與大麥茶汁、步驟3的濃混合液及步驟4的粉湯 一起混合，加入桂花蜜攪拌混勻，最後進行灌裝。
[0007] 本發明中香菜營養豐富，內含維生素 c、胡蘿蔔素、維生素 bl、b2等，同時還含有豐 富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮髮油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃 醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜(芫荽）中含的維生素 c的量比普通蔬菜高得多，一 般人食用7?10克香菜葉就能滿足人體對維生素 c的需求量；香菜中所含的胡蘿蔔素要比 西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。其能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
[0008] 金花茶屬無毒級、含有400多種營養物質、無毒副作用。富含茶多糖、茶多酚、總皂 甙、總黃酮、茶色素、咖啡因、蛋白質、維生素 B1、B2、維生素 C、維生素 E、葉酸、脂肪酸、B-胡 蘿蔔素等多種天然營養成份；金花茶含有茶氨酸、蘇氨酸等幾十種胺基酸，以及富含有多 種對人體具有重要保健作用的天然有機鍺、硒、鑰、鋅、釩等微量元素，和鉀、鈣、鎂等宏量元 素。金花茶具有明顯的降血糖和尿糖作用，能有效的改善糖尿病"三高"症狀。金花茶在 有效降低血糖、血壓的同時，可有效降低血脂，改善因高血壓而引起的各種不適應症狀，降 低血清中膽固醇和B-脂蛋白，促進胰島素分泌、增強免疫力、調節血流量，防止動脈粥樣硬 化，抗菌消炎、清熱解毒、通便利尿去溼，增進肝臟代謝、防癌抑制腫瘤生長等。金花茶對降 血糖、降血壓、降血脂、降膽固醇，對糖尿病及其併發症有獨特神奇的功效，起協同平衡調 節作用。
[0009] 蘆薈汁：富含天然生理水、礦物質和木質素，滲透性極強，能直接補充皮膚所需水 分，是無可替代的皮膚補水產品，具有增白保溼、抗衰老的功效。
[0010] 本發明的優點是： 本發明的飲料是以多種蔬菜為主要原料成分，營養豐富，另外原料成分內還有大麥茶 汁，口味甘美清香，風味獨特，再合理搭配植物提取液，像金茶花，其富含茶多糖、茶多酚、總 皂甙、總黃酮、茶色素、咖啡因、蛋白質、維生素、葉酸、脂肪酸、B-胡蘿蔔素等多種天然營養 成份，具有具有明顯的降血糖和尿糖作用，有清熱解毒、開胃醒脾之功效，長期飲用對皮膚 好。

【具體實施方式】
[0011] 一種香菜桔梗茶香飲料，由以下重量份原料製成：香菜20-21、桔梗絲16-18、蘆薈 汁9-10、姜芽8-9、菱角莖3-4、馬芹子0. 7-0. 8、鬱金1-2、桂花蜜8-10、紅提15-17、葫蘆籽 粉6-8、金茶花5-7、紫蘇油5-6、大麥茶汁10-12、瓜萎仁7-8、葛根1-2、紅豆漿9-12、慄粉 6-7、橄欖9-11、營養添加液9-12和水適量。
[0012] 營養添加液，由以下重量份原料製成：茼蒿12-14、水蜜桃8-11、魚籽3-4、青豆 4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、楊梅葉0. 6-0. 8、橡子仁粉4-5、菊芋塊莖4-5、菠蘿葉 0. 7-0. 9、山楂葉0. 8-1、大蒜末和幹尖椒及水適量； 營養添加液的製備方法： (1) 將青豆先下入開水中煮約五分鐘左右，撈起備用；再將魚籽與大蒜末、幹尖椒一起 放入炒鍋中幹炒，炒香後將炒鍋中食料混合燜煮過的青豆一起倒入燜鍋中，加入用紗布包 裹的沙棘果渣和適量的水燜煮，煮至湯汁變濃，過濾取湯汁； (2) 將楊梅葉、菠蘿葉、山楂葉混合，用3-4倍的水水提2-3次，過濾得到提取液； (3) 將茼蒿、菊芋塊莖切碎後與橡子仁粉一起，加入步驟2的提取液和適量的水煨煮， 煮熟後倒入打漿機內打漿，過濾取漿汁； (4) 將炒杏仁粉用涼開水浸泡，再將水蜜桃榨成果汁，而後將果汁加入已經泡好的炒杏 仁粉內攪拌調和，最後將其與步驟1的湯汁及步驟3的漿汁混合調勻 一種香菜桔梗茶香飲料的製備方法，包括以下步驟： (1) 將菱角莖、馬芹子、鬱金、葛根混合，加入3-4倍的水水提2-3次，過濾得到中藥提取 液； (2) 將香菜、桔梗絲、姜芽混合紫蘇油在炒鍋內炒熟，而後將炒熟的香菜、桔梗絲、姜芽 烘乾磨成粉； (3) 將紅提、橄欖榨成果汁且與蘆薈汁、紅豆漿及營養添加液混合，再將步驟2磨成的 粉混入到前述的混合液內攪拌調和成濃混合液； (4) 將瓜萎仁碾成粉後混合葫蘆籽粉、慄粉一起，加入步驟1的中藥提取液和適量的水 一起燜煮，煮熟後攪拌調和，加取粉湯； (5) 將金茶花用沸水衝泡後，取衝泡液與大麥茶汁、步驟3的濃混合液及步驟4的粉湯 一起混合，加入桂花蜜攪拌混勻，最後進行灌裝。
【權利要求】
1. 一種香菜桔梗茶香飲料，其特徵在於，由以下重量份原料製成：香菜20-21、桔梗絲 16-18、蘆薈汁9-10、姜芽8-9、菱角莖3-4、馬芹子0. 7-0. 8、鬱金1-2、桂花蜜8-10、紅提 15-17、葫蘆籽粉6-8、金茶花5-7、紫蘇油5-6、大麥茶汁10-12、瓜萎仁7-8、葛根1-2、紅豆 漿9-12、慄粉6-7、橄欖9-11、營養添加液9-12和水適量； 所述的營養添加液，由以下重量份原料製成：茼蒿12-14、水蜜桃8-11、魚籽3-4、青 豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、楊梅葉0. 6-0. 8、橡子仁粉4-5、菊芋塊莖4-5、菠蘿葉 0. 7-0. 9、山楂葉0. 8-1、大蒜末和幹尖椒及水適量； 所述營養添加液的製備方法： (1) 將青豆先下入開水中煮約五分鐘左右，撈起備用；再將魚籽與大蒜末、幹尖椒一起 放入炒鍋中幹炒，炒香後將炒鍋中食料混合燜煮過的青豆一起倒入燜鍋中，加入用紗布包 裹的沙棘果渣和適量的水燜煮，煮至湯汁變濃，過濾取湯汁； (2) 將楊梅葉、菠蘿葉、山楂葉混合，用3-4倍的水水提2-3次，過濾得到提取液； (3) 將茼蒿、菊芋塊莖切碎後與橡子仁粉一起，加入步驟2的提取液和適量的水煨煮， 煮熟後倒入打漿機內打漿，過濾取漿汁； (4) 將炒杏仁粉用涼開水浸泡，再將水蜜桃榨成果汁，而後將果汁加入已經泡好的炒杏 仁粉內攪拌調和，最後將其與步驟1的湯汁及步驟3的漿汁混合調勻。
2. 根據權利要求1所述的一種香菜桔梗茶香飲料的製備方法，其特徵在於，包括以下 步驟： (1) 將菱角莖、馬芹子、鬱金、葛根混合，加入3-4倍的水水提2-3次，過濾得到中藥提取 液； (2) 將香菜、桔梗絲、姜芽混合紫蘇油在炒鍋內炒熟，而後將炒熟的香菜、桔梗絲、姜芽 烘乾磨成粉； (3) 將紅提、橄欖榨成果汁且與蘆薈汁、紅豆漿及營養添加液混合，再將步驟2磨成的 粉混入到前述的混合液內攪拌調和成濃混合液； (4) 將瓜萎仁碾成粉後混合葫蘆籽粉、慄粉一起，加入步驟1的中藥提取液和適量的水 一起燜煮，煮熟後攪拌調和，加取粉湯； (5) 將金茶花用沸水衝泡後，取衝泡液與大麥茶汁、步驟3的濃混合液及步驟4的粉湯 一起混合，加入桂花蜜攪拌混勻，最後進行灌裝。
【文檔編號】A23F3/14GK104146088SQ201410349643
【公開日】2014年11月19日 申請日期:2014年7月22日 優先權日:2014年7月22日
【發明者】章治山, 武駿 申請人:當塗縣黃池蔬菜產銷專業合作社