鮑魚做法大全最簡單（鮑魚最簡單的四種做法）

2023-09-14 09:57:57 3

市面上出售的或明中保存的都是冷凍的鮑魚，那麼，冷凍鮑魚要怎麼做才好吃呢?下面小編就為大家介紹冷凍鮑魚最簡單的四種家常做法，

教你如何在家中製作冷凍鮑魚味道更平靜的4種方法。

材料：鮑魚2顆，白飯3碗，高麗菜，200克，香菇，20克，蝦米，20克

調味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，鹽半大匙

做法:

1、蝦米洗淨後泡軟，香菇洗淨並泡軟後再切絲，高麗菜切絲備用

2、鮑魚以鹽水洗淨後，放入滾水中轉小文火浸泡20-30秒，再起鍋以清水略洗後，剝去外殼和內臟，再切斜片備用

3、鍋中燒熱1大匙油，放入蝦米和香菇絲爆香後起鍋備用

4、取一湯鍋，放入白飯並加入水至淹蓋過飯後，以中小火熬煮至八分熟成為粥狀，再加入高麗菜絲、香菇絲和蝦米煮熟

5、然後放入鮑魚片繼續煮一下，再加入白胡椒粉、鹽和香油調味即可完成

蒜茸蒸鮮鮑魚和蒜茸粉絲扇貝

材料:

蒜蓉，鮑魚，扇貝，粉絲，美極鮮，料酒，鹽

做法:

蒜蓉蒸鮮鮑魚做法：

1、完整的鮑魚;(我放在冰箱裡冷藏了一夜，忘記泡在水裡，第二天已經死了，還好，處理活的更不敢下手了。)

2、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，衝洗乾淨，鮑殼用刷子刷洗一下;

3、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開後放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。

三、清蒸鮑魚

原料：

鮑魚200克。

鹽5克、料酒10克、小蔥10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、醬油15克、香油5克。(其實這些根據實際狀況來就好)

做法：

1、將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開;

2、蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，另一半切片;

3、將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸;

4、蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒;

5、碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁;

6、食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。

四、瘦肉鮑魚湯

功效：由於夏枯草有清肝明目、清熱散結的作用;瘦豬肉有滋陰補肌的作用，再配合具有育陰潛陽作用的鮑魚，使煲成的這一款「夏枯草瘦肉煲鮑魚湯」有平肝熄風、止頭痛、除煩躁的作用，對於肝腸亢盛的血壓高病症的治療，是有一定的作用的。

原料：鮑魚(連殼)500克，夏枯草50克，瘦豬肉20克。

做法：只要揀選新鮮鮑魚，將鮑魚殼和鮑魚肉分離。life34.cn小編告訴各位,鮑魚殼用清水擦洗乾淨，去掉泥汙;鮑魚肉去掉汙穢粘連部分，再用清水洗乾淨，切成片狀。再加上夏枯草、瘦豬肉，一齊放入已經用猛火煲滾了的清水內，改用中火，繼續煲3小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲湯吃肉了。