西葫蘆怎麼炒好吃（西葫蘆雞蛋餅）

2023-09-14 03:37:51 1

1. 西葫蘆、雞蛋洗乾淨

2. 把西葫蘆切成細絲，打入雞蛋

3. 一碗麵粉倒入盆中，準備冷水

4. 往麵粉、雞蛋、西葫蘆盆中倒入少許清水，用筷子攪拌均勻，看不見麵粉，這樣可以避免麵粉結塊

5. 邊攪拌麵糊，邊倒入清水，調整合適麵糊的稠度

6. 放入少許黑胡椒粉和一勺鹽，用筷子攪拌均勻

7. 調好的麵糊靜置10分鐘左右

8. 不沾鍋放火上預熱，倒入少許油，轉勻

9. 放入適量麵糊，用勺子底慢慢將麵糊推開，推薄，開小火

10. 麵糊表現都凝固後，翻面

11. 另一面燒至金黃色出鍋

12. 準備小碗，倒入山西陳醋和少許熟芝麻，醬著餅吃