你說我的胃不好怎麼辦(聽說你的胃不好)
2023-09-20 03:22:49
蜂蜜在全世界都被認為是最好的保健食品之一,《神農本草經》把蜂蜜列為有益於人的上品;古希臘人認為蜂蜜是「天賜的禮物」。
專 家 說
蜂蜜裡含有乙醯膽鹼,其作用於副交感神經,可促進腸胃蠕動。此外,蜂蜜中還含有很多低聚糖,它能促進人體腸胃中有益微生物的生長,這些有益微生物的代謝能抑制有害微生物的生長,保持腸胃的微生態平衡。現代醫學研究發現,甘草也有一定抗潰瘍作用,可以抑制胃液、胃酸分泌,在胃內直接吸附胃酸而降低胃液酸度,增加胃黏膜細胞的己精胺成分,保護胃黏膜,使之不受損害。所以胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者可以服用甘草蜂蜜水。
需要注意的是,不同的胃病患者,服用蜂蜜的方法和時間也不同。
胃酸過多或肥大性胃炎,特別是胃和十二指腸潰瘍的患者,宜在飯前1小時食用溫蜂蜜水,這樣能抑制胃酸的分泌,從而減少對胃黏膜的刺激,有利於潰瘍面的癒合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者,最好喝下冷蜂蜜水後立即進食。
建議慢性胃炎患者首先戒菸忌酒,儘量避免過酸、過辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物。其次,吃東西時要細嚼慢咽,使食物充分與唾液混合,有利於消化和減少對胃部的刺激。最後,要慎用對胃黏膜有損傷的藥物。
養 胃 蜜 方
花生牛奶蜜治消化性潰瘍
花生仁50克,牛奶200克,蜂蜜30克。先將花生仁用清水浸泡30分鐘,取出搗爛;牛奶用鍋煮沸,加入搗爛的花生仁,再煮沸,取出晾涼,調入蜂蜜即可。每日服1劑,睡前食用。
功效:花生富含不飽和脂肪酸及卵磷脂,有益氣補虛的作用;牛奶含豐富的蛋白質,能修補組織和增強免疫。蜂蜜補中益氣。此方對胃潰瘍有較好療效!!
食用蜂蜜的禁忌
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1、早晨喝補體能
早晨喝蜂蜜,不僅滋陰潤燥,還可快速補充體能。蜂蜜最好飯前1—1.5小時或飯後2—3小時服用,可以避免刺激腸胃。特別需要注意的是,脾胃虛寒的人不要空腹喝蜂蜜,可把蜂蜜抹在麵包或者饅頭上吃,能完全保留蜂蜜營養。
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2、涼水衝服潤腸,溫水滋養
衝調蜂蜜水溫不要超過40攝氏度,否則營養容易損失。用溫開水(40攝氏度左右)衝服,滋養的效果好;用涼白開(室溫)衝服,潤腸通便的效果更顯著。
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3、存放時避免接觸金屬物品
蜂蜜呈酸性,保存時,不要使用金屬容器,以免發生化學反應。此外,蜂蜜結晶屬於正常現象,與質量無關。食用之後容器要保持密閉,蜂蜜吸溼吸味性很強,要避免水分和異味進入,使蜂蜜發酵變質。儲存溫度不要過高,以免破壞營養成分。
很多人都知道,蜂蜜呈弱酸性,不宜存放在金屬容器中。但是蜂蜜卻是鹼性食品,這是什麼原因呢?
原因:蜂蜜中雖含有酸的成分,其實主要是有機酸,在被人體消化後,成為二氧化碳和水。實驗表明,蜂蜜的酸鹼度為pH3.2~4.5,而食品的酸鹼度是根據礦物質的種類而異的。蜂蜜中含有多量的鹼性無機鹽類,故屬於鹼性食品,可以中和體內酸性代謝產物,使體液鹼化,從而起到調整機體酸鹼平衡、調節新陳代謝的作用,防止酸性體質病的發生。
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4、不存在「喝秋蜜易中毒」的說法
民間盛傳,由於花期的緣故,秋蜜比起其他季節更易混入有毒蜜源,因此不要生吃,將其熬熟才能解毒。這種說法是錯誤的,首先有毒的花品種極少,少數山區才有,蜂農會根據環境選擇蜂場,毒蜜很難流入市場。其次,高溫加熱的辦法無法消除毒性,反而會讓蜂蜜營養大大損耗,不要輕信。
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5、選擇「大眾蜜
市場上有些新鮮的蜜種,如金銀花蜜、蘆薈蜜,可能是經過調配的,因為這些作物很少有大規模種植的,有的甚至不產蜜。建議還是選用大眾化的蜜,百花蜜、洋槐蜜、椴樹蜜等。
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