水蒸蛋沒放水可以吃嗎（風味蒸水蛋不加一滴水）

2023-09-19 09:47:06 1

蒸水蛋就是我們常說的「雞蛋羹」營養豐富、口感軟嫩細滑，老少皆宜。今天我們換個做法，一道「香橙蒸水蛋」分享給大家，香甜可口、果香十足、風味獨特，大家要不要試試呢？

香橙2個、雞蛋2個、細砂糖20g、純牛奶150g

1.香橙從頂部1/3處切開，掏去果肉;

2.將雞蛋磕入碗中加入細砂糖打散，一邊將純牛奶加入，一邊加一邊攪勻;

3.將攪勻的蛋液用細篩過濾一下;

4.將過濾後的蛋液倒入橙碗內，注意不能倒滿;

5.蓋上橙蓋、水開後上籠，中小火蒸約8分鐘至蛋液凝固即可。

1·雞蛋和奶的比例為1:1.5，這樣蒸出來的雞蛋更嫩一些，細砂糖根據自己的口味增減;

2·蛋液過濾一下口感更細膩;

3·蛋液倒入橙碗8分滿即可，火力太大易老，中小火即可。

蒸水蛋營養豐富、人人愛吃，這種特別的做法讓這道佳餚更俱特色，更適合老人和小孩，快為家人露一手吧，喜歡的記得點個讚關注一下喲！！！