碳烤小黃魚醃製方法（碳烤小黃魚香辣誘人）

2023-09-20 04:59:54

首先凍貨市場，比較便宜，取出小黃魚解凍，用工具去除黃魚內臟，魚鱗，清洗乾淨後控幹水份！

簡單醃製一下，更加入味，鮮味寶5克，十三香5克，胡椒粉5克，鹽5克，蛋清1個，料酒適量，醃製一下！

用燒烤鐵籤從小黃魚尾部穿過頭啊部即可！

烤制：把穿好得小黃魚放在碳爐上烤制，雙面刷燒烤料油，小火慢烤，八成熟刷入燒烤紅油，繼續烤制，然後下燒烤孜然撒料，辣椒撒料，芝麻粒即可出爐！

最後讓翠花上一箱啤酒，叫上三五好友，開擼起來，哈牛逼開始…

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