9種早餐粥的做法大全（早餐粥的5種花式做法）

2023-09-19 20:54:33 4

早餐粥的5種花式做法，入口濃香，營養好喝，大人孩子都喜歡冬天想要暖和，不如多喝粥，相比豆漿來說，早餐粥是不錯的選擇，又香又軟又好消化，喝2碗果腹暖身又養胃。今天分享5種早餐粥做法，入口濃香營養又好喝，喜歡的親可以試一試，真得很好喝！

冬天老媽最愛喝的早餐粥，熬得油汪汪，自帶甜味，喝2碗養胃暖身。

材料： 長粒香米1杯，紅棗1把，桂圓乾1把，紅薯1根，涼水1鍋

1. 紅薯刮外皮，小棗一把，桂圓乾一把，用量可隨食用量調整；紅薯宜選用味甜口糯的品種；

2. 大米用涼水輕輕淘洗兩遍，用涼水浸泡15分鐘；經過短時間浸泡再煮熬煮，大米易熟且出油效果好；

3. 將大米和適量涼水入煮鍋中；水儘量一次加夠，如果中途加水，要加熱水；

4. 蓋上蓋子，先開中火加熱；

5. 待水開後，轉小火，鍋蓋可錯開一點放，既能有效散熱，又能防止溢鍋；

6. 大米熬出略微粘稠狀態時，可將小棗入鍋中，小火慢熬；小

7. 等米粒越來越膨脹，米湯越來越濃稠時，將桂圓乾入鍋；

8. 紅薯不宜提前切，宜在進鍋前切塊，可防止澱粉氧化變黑；

9. 待米湯也變得油汪汪的粘稠狀時，將紅薯入鍋中；小火煮5-10分鐘即可關火。

胚芽大米粥，胚芽米富含豐富的膳食纖維和維生素B族，煮粥時加點蔬菜又有滋味又好消化。

材料：胚芽米適量，清水適量，胡蘿蔔1段，油菜1棵，鹽少許，香油幾滴

1. 胚芽米適量入小鍋中；

2. 輕輕淘洗一遍後，用足夠量的涼水浸泡10分鐘後再煮；

3. 中小火煮開，轉小火；水未開時要不時用勺子攪拌，防止沉底粘鍋；

4. 油菜和一小塊胡蘿蔔清洗乾淨；

5. 油菜切末，胡蘿蔔切末；

6. 胚芽米粥煮至粘稠；

7. 米粒完全煮開，且有一定的黏性；

8. 將胡蘿蔔末入鍋中煮3分鐘至爛熟；

9. 把油菜末入鍋中，關火，撒少許鹽，滴幾滴芝麻香油，攪拌均勻即可食用。

紅棗枸杞小米粥，有又黃又稠的開花小米，紅色的小棗，飽滿的枸杞。頭天晚上睡覺前把材料放入電飯煲做好定時，第二天起床就能喝。加上2味小料，小米粥微甜不放糖，常喝還能氣色紅潤。

材料：小米50克，小紅棗5顆，枸杞1撮，開水適量

煮米粥時，加點青菜大蝦啊，吃起來又滋潤又好吃，還能多補充一些營養。

材料：大米1杯，涼水適量，大蝦6隻，生菜葉3片，小蔥1棵，鹽1克，白胡椒粉0.5克，植物油5克

1. 大米入碗中，可以根據食用量來調整用量；

2. 生菜葉3片，小蔥1棵，大蝦6隻；

3. 大米淘洗2遍，入煮鍋中，加適量涼水；

4. 將煮鍋蓋蓋子，水煮開後，倒幾滴植物油，蓋子蓋鍋頂一半，中火，可防止溢鍋；

5. 煮粥的時候，將生菜切小拇指粗細的條；

6. 小蔥切末；

7. 大蝦不去殼，從尾巴向頭部方向數，第三個關節處，用牙籤伸進去將蝦腸挑出；

8. 待粥熬煮到自己滿意的程度時，先將大蝦入鍋中煮2分鐘；

9. 再依次將鹽、白胡椒粉、青菜末、小蔥末入鍋中，煮1分鐘離火。

秋冬最好的食材就是南瓜，這道養胃南瓜玉米渣粥，金燦燦的，看著就那麼有食慾，口感微甜，南瓜香氣撲鼻，個人覺得比喝豆漿牛奶還要好。

材料：小粒玉米渣1碗，老南瓜1塊，鹼面1小撮，清水適量

1. 玉米渣和老南瓜準備好；

2. 玉米渣淘洗兩遍，泡涼水半小時；

3. 老南瓜刮皮去籽切小塊；

4. 湯鍋中倒適量涼水，將玉米渣倒入水中，大火煮開，轉小火；

5. 煮到玉米渣軟糯而且沒有硬芯時，將南瓜塊倒入鍋裡，小火煮10分鐘左右即可關火。

「用愛製作美食，用心記錄美好；用簡單的做法，呈現食材的醇正味道」。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經當了18年英語老師，現在是「為愛下廚房」的家庭煮婦、美食自媒體、特約原創美食作者。在和油鹽醬醋打交道的日子裡，心也變得越發溫柔，也愈發感到「陪伴」才是世間最美好、最重要的。

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