麵包機做蛋糕的詳細步驟（麵包機做蛋糕的方法）

2023-09-19 22:06:15 1

怎麼用麵包機做蛋糕呢？現在我為大家講解一下麵包機做蛋糕的方法，讓大家在家中做出美味又好看的蛋糕。看看下面圖片做出的蛋糕，怎麼樣？方法開始......

麵包機做蛋糕準備

一臺麵包機 一臺打蛋器（沒有打蛋器也可以用那種簡易的打蛋器，不過你得受累，呵呵），橡皮刮刀。

原料包括：雞蛋4個，白細砂糖120克，低筋麵粉130克，牛奶40克，色拉油30克，鹽二分之一匙，泡打粉3克。

麵包機做蛋糕的方法

把準備好的四個雞蛋打入乾淨的盆內（有的朋友也可以把蛋清和蛋黃分離後分別打），加入白砂糖120克，咱們做的蛋糕是那種鬆軟的海綿蛋糕，用糖不要太少，不然蛋糕不易蓬髮而蛋糕的蓬鬆度和溼軟度都會下降。

用打蛋器調至中速開始打，在打的過程中，由原來的黃色逐漸轉變至淺白色，體積也會隨之膨脹，一般會膨脹到原來的3-4倍左右，打好的蛋液流到表面可以畫出八字型，這時就打的差不多了，可以關閉打蛋器了，這時蛋液就打好了。

低筋麵粉130克，分兩次篩入。每篩入一次，都要用橡皮刮刀輕輕翻拌，翻拌的時候，不可以劃圈，要從底往上翻，要輕要快，以免蛋糊消泡。

牛奶40克，色拉油30克，鹽二分之一匙，泡打粉3克，混合。

把混合的牛奶，色拉油，鹽，泡打粉用打蛋器攪拌至奶，油混合。

把之前打好的蛋糊，取一部分倒入牛奶和油的混合物中，用橡皮刮刀攪拌均勻，然後再倒入蛋糊中，再用橡皮刮刀徹底翻拌均勻即可。

現在麵包機桶內刷上一層油，然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內，然後輕摔幾下，震出氣泡。

這些步驟都完成以後，把機筒放到麵包機裡，然後選擇烘烤模式。

一個小時左右，熱氣騰騰的蛋糕出爐。

麵包機做蛋糕注意事項

做麵包之前，要把機器內外的雜質去除掉。

麵包機完全冷卻後，擦洗乾淨涼乾燥後在放入機器內。

麵包機在工作時，要保持通氣孔的通暢。不要放在易燃物品上面。

其他一些配料要注意不要撒到麵包桶外，容易在加熱時有煙味冒出，也容易損壞機器。

在使用過程中，麵包機的上蓋不要經常打開，以免影響烘焙效果。