油脂用熱的什麼溶液清洗
2023-09-19 17:38:25 2
油脂用熱的純鹼溶液清洗，油脂一般是高級脂肪酸的甘油酯，在鹼性條件下（碳酸鈉溶液鹼性），水解，生成甘油和脂肪酸鈉鹽，溶於水。油脂在鹼性條件下水解，生成高級脂肪酸納鹽，是肥皂原料。熱的純粹就是加快反應速率，使油脂水解生成易溶於水的鈉鹽和醇，提高溶解度、學增強去汙能力。
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