煎餅是哪裡的特產
2023-09-10 22:45:20 1
煎餅是中國山東的特產。煎餅在我國各地都有分布,但是山東煎餅最為著名,相互它起源於泰山,傳統的煎餅製作食材是小麥,現在多為細面和水調和成,並且會在裡面加入雞柳、香腸、雞蛋等食物。煎餅在我國歷史悠久,在各個朝代的典籍中都有煎餅的記載。
煎餅是什麼地方的特產
煎餅是我國傳統美食之一,在我國各地都有分布,其中以山東為盛,起源也是最早的,根據2012年山東齊魯晚報文字記載,它起源於泰安。煎餅的種類眾多,不過傳統的煎餅是小麥用水泡開後,碾磨成糊狀,然後攤在鏊子上形成圓形製成的。
在舊時,煎餅大多是由粗糧製成的,現在為多用細面和水調和成的麵糊製成的,味道會更好一些,烙成餅之後水分比較少,非常乾燥,吃起來有嚼勁,在一些地區,還會在麵餅裡面夾一些雞蛋、雞柳、香腸等食物,口感會更豐富。
煎餅在我國歷史極為悠久,起源較早,距今約有5000多年的歷史,在晉代《敘述記》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》等典籍中都有關於煎餅的記載,而煎餅的原料也有非常多,例如小麥煎餅、玉米煎餅、豆面煎餅、高粱煎餅等。
關鍵詞: 煎餅 哪裡 特產