香辣烤全翅

2023-09-11 04:34:50 1

　　1、主料：雞翅4個。輔料：洋蔥適量。調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、姜適量、蜂蜜適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、白糖適量。

　　2、雞翅膀洗乾淨，底面用刀割幾道，肉多的一頭也用刀割幾道。用洋蔥絲薑片料酒生抽老抽鹽白糖拌均勻，入冰箱保鮮三個小時。

　　3、三個小時後，把洋蔥絲去掉，繼續放回冰箱，有時間的話放幾個小時到一天都可以，沒時間的話也可以開烤了。

　　4、雞翅上烤架，進烤箱，中層上下火度，烤15分鐘。

　　5、然後把雞翅膀反過來，在雞肉上面塗一層淡蜜糖(如果太濃，可以用點水兌開)，再掃一層油，入烤箱烤5分鐘。

　　6、5分鐘後取出，不需要塗蜜糖了，掃一層醃雞翅的醬料(記住都是只做雞翅的反面)，繼續烤5分鐘。

　　7、又過了5分鐘，再把雞翅拿出來，還是底部，塗一層醬料，再塗一層油，然後撒上孜然粉和炒過的辣椒粉，烤5分鐘。

　　8、然後把雞翅翻過來，用刀均勻割幾道，塗一層醬料，一層油，然後按自己喜歡的口味撒上孜然粉和炒過的辣椒粉，繼續烤分鐘就可以了。

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