鐵板豆腐怎麼做好吃又簡單（老少皆宜的特色菜）

2023-09-21 15:31:12 1

原料：

雞蛋6個，蟹棒2根，內脂豆腐半盒，日本豆腐1根，老南瓜100克，蔥花少許，蔥段1克。

調料：

鹽6克，醬油1克，蠔油5克，白糖1克，雞精2克，澱粉少許。

製作：

1、把蟹棒、日本豆腐、內脂豆腐分別切成細丁；老南瓜切片，蒸熟待用。

2、把雞蛋打入碗中，加入鹽、少許溫水打勻；再另取盆，放入蟹棒、日本豆腐、內脂豆腐，倒入雞蛋液，上蒸櫃蒸熟。

3、蒸熟之後扣出，切成與南瓜片一樣大小，入七成熱油鍋炸至金黃。

4、將「3」和南瓜一片一片的擺好在盤中。

5、鍋上火，下入一勺高湯燒開，下調料，勾芡，淋在豆腐南瓜上淋，灑上蔥花即可。

本文編輯：大Y