蒸凍蝦的正確方法（清蒸凍蝦）

2023-09-21 23:28:23 1

作者：慢半拍_gdsP

用料

大蝦 一斤

生薑，香蔥，美人椒 適量

菜油 適量

味極鮮 30克

香醋 適量

鹽 適量

白糖 適量

味精 適量

香油 適量

做法步驟

1、把凍蝦自然解凍，衝洗乾淨，拌一點料酒薑絲泡五分鐘，挑出蝦控幹，隔水蒸五分鐘，趁熱裝盤擺擺造型前面幾步我忘了拍照片，不好意思

2、這是我擺的造型，大家隨意

3、在蒸蝦的空隙，要準備好一點薑片，蔥段，美人椒圈，放在小碗裡備好，準備這些不但顏色漂亮而且能夠提香

4、趁蝦虛蒸的兩分鐘，燒點滾油潑一下配料，激發它們的香味出來，然後加入一些味極鮮，加適量醋、鹽、白糖、味精、香油，攪拌好備用，味極鮮要稍多點能鋪滿盤底才好

5、將提前調好的配料汁澆在剛裝盤的熱蝦上，一份營養漂亮鮮美的清蒸大蝦成功了

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