生薑甜醋豬腳怎麼做（冬天來一碗暖胃補身）

2023-09-20 23:00:58

姜醋豬腳或者叫豬腳姜醋，是廣東婦女坐月子必吃的滋補食品，其具有驅寒，活血暖身，養顏潤膚，散瘀止血，養血補虛等功效，是非常好的女人滋補食品。

主要食材：

1.小黃姜 250克

2.海天甜醋 3瓶(450ml/瓶)

3.豬腳 一隻

4.雞蛋 12個 (喜歡吃雞蛋的可以多放幾個)

5.紅糖 2片 (我用的是紅糖片)僅供參考

以上食材僅供參考，因為豬腳比較大，所以我放了3瓶甜醋，一般用2瓶醋也夠了

做法：

1.豬腳洗淨後冷水下鍋焯出血水，撈出備用

2.小黃姜去皮，不去皮也可以，直接拍扁

3.雞蛋煮熟後剝殼備用

4.鍋內不要放油，把小黃姜炒幹水份

5.將焯好水的豬蹄洗淨瀝乾水份後放入砂鍋 內，炒幹水份的小黃姜放入鍋中，倒入甜醋 及紅糖片，煮沸後小火煲1小時左右，豬腳煮 好後再放雞蛋煲15分鐘後就可以關火了。

煮好放置一天就可以吃了[可愛]

看起來是不是很美味？[可愛]每年冬天我都會來一鍋，不僅僅是為了滋補身體，最重要的是它真的很好吃。

令：做的時候拍圖不是很齊全，如果需要詳細教程的親，歡迎留言[比心]