炒螺螄粉簡單做法（時蔬螺獅粉的做法）

2023-09-20 22:58:58 2

說起這道小吃真真是想說如果不勇敢的去嘗試，還真有可能會錯過不可多得的美味呀……一次偶然的邂逅這道柳州螺螄粉，那濃烈的特殊氣味剛開始是敬而遠之的，但又不想錯失品嘗特色小吃的機會，硬生生的開動筷子屏住呼吸開始吃起來，結果是越吃越開心，那種「酸、辣、鮮、爽、燙」絕對是徵服味覺的法寶，讓人記憶深刻！突然在豆果中發現「好歡螺」柳州螺螄粉袋裝，又勾起想吃螺螄粉的欲望，製作方法簡單，有也愛好這口的朋友嗎……

By 雨婷私廚

用料

做法步驟

1、準備一包螺螄粉。

2、拆開包裝，好豐富的配料是不是。酸醋包、滷水螺螄湯包、紅油包、酸豆角包、竹筍包、木耳包、腐竹花生包，幹米粉。整整八包耶！

3、將螺螄粉冷水泡20分鐘。藕去皮切片、番茄切片、香菇洗淨撕成細絲。

4、冷水入泡過的螺螄粉煮開後約10分鐘左右關火取出過冷水備用。藕片煮熟、香菇煮熟、鵪鶉蛋煮熟去皮、備用。

5、鍋中倒入紅油，入姜蒜稍爆香。

6、加入滷水螺獅粉湯包、酸醋包，適量水燒開。

7、加入小油菜燙一分鐘左右取出備用。

8、將過水後的粉放入大碗中，將煮熟的配菜和剩下的除腐竹花生包外其他的調料包的配菜都放在粉上面。

9、把煮好的湯料趁熱倒入碗中，再將腐竹花生包撒在最上面，這個腐竹花生米必須要留到最後放入哦，才能保留那種迷人的酥脆口感哦，切記！之後趕快趁熱開動吧，「酸、辣、鮮、爽、燙」只有自己才能體會的特別味道哈～

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