麻辣牛肉炸串的醃製方法

2023-08-13 22:43:21 1

　　1、主料：牛肉500克、烤肉醬1袋。

　　2、輔料：油一勺、鹽一撮、姜蒜末50克、蠔油兩大勺、生抽兩大勺。

　　3、牛肉去筋膜，切成小塊。

　　4、生薑大蒜都切成碎末，所有食材都處理好。

　　5、將牛肉小塊放入碗裡，加入生抽、蠔油、鹽、生薑末、蒜末、半袋烤肉醬，拌勻。

　　6、醃製大約一小時左右。

　　7、將醃製好的牛肉串起來。

　　8、平底鍋加入，刷油，將牛肉串放進去，中小火慢慢加熱。

　　9、煎至金黃色後，翻面，加蓋燜1分鐘至熟透。

　　10、肉串熟透後，將剩下的烤肉醬刷在上面，小火再煎一會兒。

　　11、撒上點白芝麻。

關鍵詞： 麻辣 牛肉 醃製 方法