水餃和蒸餃哪個更好吃（中餐廳3裡的鐘水餃）

2023-08-13 15:03:37

大家好，我是小白菜多肉美食，今天我們又見面了！喜歡美食的朋友，大家都特別喜歡一些美食綜藝節目和美食電視劇吧？我也是非常喜歡看的，最近我最喜歡看的就是《中餐3》這檔綜藝節目了，尤其是喜歡裡面的林大廚！

這林大廚雖然是個素人，但是綜藝感還是蠻好的，很會帶動氣氛，和王俊凱楊紫黃曉明秦海璐他們幾個人的關係也是非常好的。關鍵是這林大廚的廚藝實在是太棒了，他做的每一道菜，我都非常喜歡！光是看這種節目，跟著林大廚在電視劇學到了十幾道菜的做法，像龍井蝦仁，宋嫂魚羹水煮牛肉等，都是在這檔張綜藝節目學會的。

在最新一期的節目裡，我們發現了他們在包水餃。而且食客也非常喜歡，但是讓人奇怪的是這種水餃叫鍾水餃，這「鍾水餃」和我們普通的水餃難道是有區別的嗎？

其實還真有點區別！鍾水餃在餡料上和我們普通吃的全豬肉的水餃做法是一樣的，但是這種川式的吃法主要區別還是在醬料上面！

這鐘水餃在包水餃上面和全豬肉普通水餃的做法是一樣的，這個就不多說了，下面讓我們來看一下這種水餃的醬料是怎麼做的吧，你看後一定會非常喜歡的。

【所需食材】

有紅糖，醬油，蒜末，紅辣油（老乾媽也行）。

【製作方法】

一：先製作紅醬油，將紅糖和醬油以1:1的比例放入鍋中，然後加入一點小茴香，一片香葉，再加上2個八角，然後用小火慢慢的熬。煮的時候一定要用小火，大概慢火煮上20分鐘就可以裝出來備用了。

二：把水餃煮好之後，撈到盤子裡，裡面不要放湯。

三：紅醬油放涼之後，加上蒜泥，澆上紅辣油（或者是一大勺子的帶油老乾媽），把這醬料拌好之後，放到煮好撈出來的全肉餡水餃上面，把它們拌好，這美味的鐘水餃就做好了。

我們普通的水餃在吃的時候，一般都會蘸著大蒜汁或者醋汁來吃，但鍾水餃的區別就只是在這一點上，它的蘸料不一樣，這種醬料吃起來又香又辣又開胃，配上美味的水餃，簡直太好吃了，怪不得老外吃了會非常喜歡這種鍾水餃的吃法呢！

如果你喜歡吃水餃的話，真的可以試一下這種鍾水餃的吃法。這種水餃可是四川成都最著名的傳統小吃。

好了，今天這鐘水餃的蘸料的做法就分享到這了，如果你喜歡的話，請幫忙點讚和轉發，我們下次再見，拜拜。