朔州晉劇團名人（朔州文化圈白鴻鐸）

2023-10-18 14:07:46

深秋時節，涼風習習。站在山坡上放眼望去，各種花草、樹木凋零，唯有滿山的酸溜溜把山坡點綴的金燦燦、紅彤彤的煞是好看。此時，呼吸著新鮮的空氣令人心曠神怡，那一串串晶瑩剔透的酸溜溜果掛滿枝條十分豔麗，整個山坡就像披上了紅妝，好一幅大自然美麗的畫卷。

酸溜溜是兒時記憶中最美的食物。記得小時候生活貧困，村裡的孩子們吃不到美味的果子，尤其到了冬天酸溜溜就成了小朋友們家中必備的「零食」，酸溜溜果酸中帶甜就連大人們也特別喜歡吃。小時候在村裡每家每戶的窗外都會看到酸溜溜，冬天上凍後的酸溜溜格外的甜，摘幾粒放到嘴裡酸甜可口，讓人難以忘卻。

初冬的第一場雪後，村裡的小朋友們就會組織起來一起去採摘酸溜溜。個子大的小朋友準備一根扁擔，一把剪刀，兩根繩子，挑枝條比較大的酸溜溜；個子小的準備一個背簍，一把剪刀，剪果實飽滿手掌般大小的酸溜溜。距離村子3公裡外的南山坡上是村子周圍長得最旺盛濃密的一片酸溜溜，每次去採摘小朋友們都興高採烈，一路上歡聲笑語，不知不覺就到達目的地。站在山坡上向下望去，在白雪的映照和太陽光的照耀下更加嬌豔，山坡一片橘紅色，一簇簇紅紅的酸溜溜像雪中「紅梅」迎風傲雪，嚴寒中頑強不屈。酸溜溜果熱情地掛滿枝頭，相互簇擁在一起，酸溜溜的枝幹株株挺拔，果實顆顆飽滿惹人喜愛。兒時記憶中，南山坡上的那片酸溜溜便是我們童年採摘的樂園。

採摘酸溜溜對孩子們來說也不是一件容易的事，酸溜溜樹雖不高，但枝幹強壯，還帶有尖銳的硬刺「守衛」著，一不小心就會被尖刺傷著。許多小朋友在採摘的時候不小心都被刺傷過，採摘的時候用的勁大了點就會刺到手心或手背，這時候無法拔出刺來，只有回到家讓媽媽用針才能挑出來，雖然疼痛，但一想到有酸溜溜吃痛並快樂著。最讓小朋友們喜愛的是酸溜溜果汁。把採摘回來的酸溜溜放到院子裡凍一晚上，第二天找來一塊布鋪到地上，把上凍的酸溜溜枝條拿起了往地上使勁摔打，枝條上的酸溜溜果經過摔打落在布上，然後把酸溜溜果洗乾淨用蒸飯的籠布包起來，等酸溜溜解凍後往準備好的盆裡使勁擠壓，酸溜溜果汁就做成了。加點熱水，加點白糖，酸溜溜果汁酸甜美味特別好喝，逢年過節，有朋自遠方來成了過節和招待客人的飲品，至今讓我記憶猶新。

酸溜溜也叫沙棘，是一種葉喬植物，它的根、莖、葉、花、果含有豐富的營養物質，可應用於在各個領域中。它的果實含有非常高的維生素c，具有維生素c之王的美稱。它的葉片含有豐富的蛋白質、粗纖維，可以用作保健茶，沙棘果可以製作飲料，沙棘油含有上百種活性物質，能促進傷口癒合、抗疲勞、治療胃等藥用效果。沙棘除了綠化外，還可以用作化妝品原料，其純度和活性都非常高，還可以加工成各種食物，如果汁、果醬、果酒、飲料、保健品等，具有較高的經濟價值。

沙棘的生命力非常強，喜光、抗旱、防風沙，被譽為植物中的「生命之王」。多年以前為了減少沙塵暴的侵擾，在政府的號召下，歷任縣領導經過60多年的「綠色接力」，在塞北黃土高原帶領家鄉人民植樹造林，書寫了一部綠色傳奇。多年來，家鄉人民實現人工造林150多萬畝以上，使常年遭受風沙侵擾的黃土地林木綠化率達到了55%以上，近90%的沙化土得到清理，先後獲得「國家AAAA級旅遊景區」、「中國魅力小城」、「聯合國最易居生態縣」、第一批國家生態文明建設示範縣和「綠水青山就是金山銀山」實踐創新基地等榮譽稱號。2019年榮獲第十屆中華環境優秀獎。工夫不負有心人，家鄉人民的勤勞付出也得到世人的肯定，綠化家園、建設美麗家鄉成為家鄉人民的自覺行動。

因為沙棘樹生命頑強，成活率高，它不擇地勢、不畏嚴寒酷暑，不需要灌溉，更不需要施肥，夏天枝繁葉茂，冬天果實纍纍，所以家鄉人民大面積種植了沙棘樹。經過家鄉人民常年勤勞種植，如今無論走到那個鄉鎮、村落都能看到沙棘樹，到了深秋或冬天即使是公路兩旁也能見到紅紅的沙棘果。由於大面積種植沙棘樹，紅紅的酸溜溜果引得前來的遊人流連忘返，漫山遍野的酸溜溜便成了家鄉旅遊路上的一道風景線。

酸溜溜不但為家鄉帶來了綠色保障，還為家鄉人民帶來了實惠。政府招商引資，建立了匯源飲料工廠，每到深秋冬季農閒的時候，人們便到山坡上或樹林裡採摘酸溜溜果，送到當地匯源飲料廠加工成飲料，為農民增加了收入，成了農民脫貧致富的途徑。

每次看到酸溜溜，想到它那崇高的風格，就聯想到家鄉人民為了植樹造林綠化家園常年頑強拼搏和持之以恆的精神。酸溜溜不但充盈了我們的童年，更讓我們在她堅韌不屈的生命力中學會面對人生的坎坷，學會堅強，努力綻放生命中的正能量。

作者：白鴻鐸

監製：張日東

責編：李 倩

編輯：付建慧

來源：朔州作家