夏天喝什麼湯好吃又營養（夏天太愛喝這碗湯了）

2023-10-13 05:41:03 2

夏季湯品很多人都不喜歡太過油膩的，但在口感上卻有更高的要求，最好能更加獨特，讓人喝起來清爽又回味。今天我們就來介紹一款葷素搭配的湯品，看起來清爽宜人，能喝能吃，亦湯亦菜，它就是冬瓜排骨湯。

相比其他的排骨湯做法，這兩款食材絕對可以把清爽的口感發揮到極致，每一口都有一股淡淡的清香。餐前或者餐後來上一碗，別提多舒服了，絕對是夏季必備的湯品之選呢。夏天太愛喝這碗湯了，清淡爽口不油膩，還能清熱下火，一定要多喝！

這款冬瓜排骨湯，無論從營養還是口感上來說都是上乘之作，老人和孩子都可以放心食用！夏季美味湯品，口感清淡之餘略帶一點清香，葷素搭配特解饞！大家趕緊來品嘗一下吧，絕對會讓你意猶未盡的。

【冬瓜排骨湯】

製作配料：排骨2根 冬瓜1塊 生薑2片 鹽1勺半

製作方法：

1、準備2根排骨，提前用清水浸泡，儘量把血水浸泡出來，期間多換幾次清水；

2、排骨冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒，大火燒開轉小火焯水2~3分鐘左右；

3、撈出來再次清洗，主要是把表面的浮沫清洗乾淨；

4、把排骨放在高壓鍋裡，加入薑片和少量鹽，按煲湯鍵煮40分鐘左右；

5、冬瓜切成小塊，把綠色的部分去掉，不要去得太乾淨了，保留一點綠色的部分不容易煮爛；

6、大約40分鐘以後，按取消鍵，再把冬瓜加進去，繼續煮10分鐘左右；如果高壓鍋沒有取消鍵，可以先把排骨煮熟後倒在普通的鍋裡，加入冬瓜繼續煮10分鐘左右；

7、出鍋的時候加點香菜，會讓湯的口感上一個檔次。夏天太愛喝冬瓜湯了，不管有沒有加肉煮，都超級的好喝。清淡爽口，還有一點清甜，冬瓜還有清熱去火的功效，多喝沒有問題。

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