木菜板怎麼製作（廚房菜板用了百年樹木來製作）

2023-10-13 13:11:34 1

蜆木，民間亦稱之為鐵木，是我國南方有名的樹種，越南也盛產。由於鐵木在生長的過程中，高密度、高質量的吸收了許多含鈣的礦物質，所以蜆木亦變得堅實無比、耐砍耐剁，被當地人譽為「木中之王的」，同時，蜆木也是高級家具的珍貴用材。

蜆木王

廣西龍州、憑祥、東興等地的很多家庭家裡都有一塊蜆木廚房菜板。蜆木菜板的製作都是通過他們當地人的傳統工藝製作而成，選木、切割、打磨拋光、養木等環節使得蜆木菜板在他們的手上變得大方美觀、紋理精美，加上蜆木本身獨有的特性，堅實抗裂、木質緊密、堅韌、耐腐蝕、抗菌蟲、耐砍耐剁，老一代的人一家有此廚房珍品，便可讓左鄰右舍羨慕不已。

天貓：江南太太旗艦店

一塊好的廚房蜆木菜板，首先是需要選擇百年樹齡的蜆木，接著是整木切割、一氣呵成的成板傳統工藝打造；好的蜆木菜板必須是無拼接、不打漆不打蠟、無化學汙染的天然健康木板。

越南進口

市場上借蜆木（鐵木）之名招搖撞騙的黑心商人有之，做正宗鐵木蜆木（鐵木）生意的誠信商人亦有之，我們在購買蜆木菜板的時候應該要擦亮雙眼以防上當受騙。

手提款蜆木菜板

附上蜆木（鐵木）菜板辨別教程：

一、看特點：鐵木砧板其樹齡長，木質纖維細密而堅硬，用它做成的砧板具有不起砧板泥、耐水浸、無腐蝕，表面平整光滑，清潔衛生，使用壽命長。普通木砧板，常用楓木、梓木、荷木等木製成，木質較軟易掉木屑。

蜆木菜板

二、看密度：鐵木砧板木質比重大，沉於水，普通木則多浮於水面。

三、看紋理：鐵木砧板木為斜紋，普通木則多為其他形式紋路。

四、看硬度：鐵木砧板用大拇指甲劃其斷面不顯指甲陷痕，普通木有陷痕。