桃花糕介紹（桃花糕）

2023-09-27 06:44:14

三月桃花朵朵開，花兒好美哦！這麼美的花兒季節，只看不吃太可惜了，任憑落花入泥土，做為一名吃貨怎麼忍心？！所以搜集一些花瓣做美食，也算是不辜負了這美美的花兒！今天我做的這個桃花糕，是把桃花瓣和牛奶一起打碎了，吃不到花瓣，品到的是花的味道。因桃花本身略帶苦味，和牛奶冰糖一起做了以後，吃起來感覺非常像杏仁的味道。因我本身就酷愛杏仁，所以這款糕讓我大愛。但桃花糕好吃也不可多吃哦，因桃花排毒功能很強，吃多了會拉肚子的

食材與明細

1. 採收的桃花，只要花瓣。我用的量也是純花瓣的量。

2. 把花瓣用淡鹽水浸泡10分鐘，清洗乾淨後撈出

3. 把桃花瓣和純牛奶一起放入料理機中，攪打成桃花奶汁

4. 把攪打好的桃花奶倒入奶鍋中，加入純藕粉

5. 一定要是純藕粉哦，不能用那種即衝即飲的配方藕粉。否則凝固不了的

6. 冰糖用料理機打成粉。用冰糖更健康，沒有也可以用等量的白糖代替

7. 取需要量的冰糖粉加入桃花奶中

8. 充分攪拌均勻，讓藕粉和牛奶能充分融合

9. 然後用小火煮至濃稠，煮的過程中要快速不斷的攪拌，以防止糊鍋。而且一定要全程小火也是防止糊鍋。直到濃稠順滑

10. 煮好的桃花糕倒入容器中，晾涼即凝固，也可以放入冰箱冷藏使其凝固

11. 我冷藏了2小時，然後倒出來切塊即可享用。

12. 切塊後再貼上些桃花就更漂亮啦

溫馨小提示：1.煮的過程中要快速不斷的攪拌，以防止糊鍋。而且一定要全程小火也是防止糊鍋 2.我用的糖不多，成品微甜的口感，喜歡甜度高的可以適當增加冰糖粉的量到20克。