一種蘑菇培養料集中發酵的方法
2023-09-27 08:45:40 2
一種蘑菇培養料集中發酵的方法
【專利摘要】本發明公開了一種蘑菇培養料集中發酵的方法，包括⑴選用的優良菌株為AS2796，採用無菌透氣塑膠袋制種技術，菌種萌發點多，活力強，栽培種生長周期明顯縮短，菌齡上下一致，明顯提高菌種質量；生產成本降低32%，生產周期縮短66%，成品率提高5%，比傳統瓶裝菌種價格降低24%；培養料採用專業化、工廠化的隧道式發酵工藝，發酵的培養料放線菌多，料呈灰白色，無粘性，不粘手，有彈性，浸出液透明；其含水量66.3%、pH值7.5、含氮量2.15%。
【專利說明】一種蘑菇培養料集中發酵的方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於蔬菜種植【技術領域】，特別是涉及一種蘑菇培養料集中發酵的方法。
【背景技術】
[0002]我國是一個農業大國，秸杆是豐富的自然資源，據粗略統計，每年約產農作物秸杆
5.8億噸，佔世界稻杆總產量的20%-30%，若把全部稻杆用來栽培蘑燕可產燕1.16億噸,若將秸杆1/2的數量用來栽培蘑菇，也可產菇0.58億噸，這個數字是極其可觀的。利用秸杆及農業廢棄物生產雙孢蘑菇工藝設備簡單、投資少、見效快，一般農村條件下均可以推廣普及，而且雙孢蘑菇可以立體種植，節約土地。根據我國國情，利用農林副產品生產雙孢蘑菇既不佔用大量土地，又不需要昂貴的設備，而且原料廣泛，可就地取材，利用農閒季節，不影響農業生產，還可促進食品加工業的發展，更重要的是它是調整我國產業結構的一條捷徑，解決農村剩餘勞動力的一條出路。
[0003]項目是推動發展複合農業、生態農業的需要。本項目將使畜禽糞便、作物秸杆等農業廢棄物資源得到再生利用，不但可滿足項目生產需要，而且實現「牧草與作物秸杆一奶牛養殖一水產養殖一食用菌栽培一沼氣發酵與利用一農業有機肥」複合農業生態鏈，實現系統內資源多重再生循環利用流程，對節約資源，保護農業環境，維繫農業可持續健康發展將產生積極作用，拓展了傳統農業發展道路，推進了西青區農業向高附加值生態農業的轉化。
[0004]項目是推進農業結構調整、促進農村經濟發展、增加農民收入的需要。隨著黨中央農業結構調整方針和改革的不斷深化與落實，我國目前蔬菜作物生產成為僅次於糧食作物的第二大作物，在蔬菜作物快速發展的同時，保護地設施蔬菜生產的發展更快。僅天津市在「十一五」期間計劃建設保護地蔬菜面積達100萬畝，為此，蔬菜生產種植結構的調整至關重要。蘑菇是最適宜保護地設施栽培的主要作物之一，又具有生產效益高、產品市場廣闊的優勢，同時還是我國農產品出口的重要產品之一。本項目建成後，可年產鮮菇3600噸，實現銷售收入2000萬元，獲利潤500萬元，並可帶動西青區大寺、王穩莊、張家窩等周邊鄉鎮500戶菇農分散種植，年實現增收1500萬元，產品的深加。
【發明內容】
[0005]本發明公開了一種蘑菇培養料集中發酵的方法，其特徵在於按如下的步驟進行: 高標準菇房建設一發酵隧道建設一培養料配製一菌種繁育一確定生產工藝一培養料
專業化發酵一播種一發菌管理一覆土管理一出菇管理一採收與加工
⑴選用的優良菌株為AS2796，是目前國內最優良，而且適宜高效立體栽培的雙孢蘑菇菌株，具有菌種萌發快、生長勢強、商品性好、子實體菇蓋厚實、韌性好、耐運輸、較耐高溫、不易開傘、產量高；
⑵採用無菌透氣塑膠袋制種技術，菌種萌發點多，活力強，栽培種生長周期明顯縮短，菌齡上下一致，明顯提高菌種質量；生產成本降低32%，生產周期縮短66%，成品率提高5%，比傳統瓶裝菌種價格降低24% ；⑶培養料採用專業化、工廠化的隧道式發酵工藝，發酵的培養料放線菌多，料呈灰白色，無粘性，不粘手，有彈性，浸出液透明；其含水量66.3%、PH值7.5、含氮量2.15%、無氨⑴利用本公司與天津農學院共同完成的「雙孢蘑菇高效立體栽培技術研究」科技成果，進行雙孢蘑菇規模化、標準化、產業化栽培。
[0006]4利用「雙孢蘑菇菌種工廠化制種技術研究及GMP制定」技術成果，繁育雙孢蘑菇良種，並在我市雙孢蘑菇栽培重點區域進行示範推廣。
[0007]5利用「蘑菇培養料專業化生產及配套栽培技術」科技成果，建造培養料專業化發酵隧道，運用高質量的培養料進行雙孢蘑菇產業化生產，並進行大面積示範推廣。
[0008]6轉化應用集中發酵培養料最佳碳氮比的配製和物理性狀科學的優化配方。轉化、示範蘑菇培養料集中發酵操作技術規範:稻草預溼、糞肥預堆、糞草混合、一次發酵、二次發酵。[0009]7實現雙孢蘑菇高產栽培技術產業化。包括蘑菇播種、發菌管理技術，高產覆土材料的製作、消毒、覆土技術、出菇管理技術等。
[0010]8充分利用本公司奶牛場和水產養殖基地飼養過程中產生的廢棄物資源進行再生循環利用，努力建成資源節約型、環境友好型、現代都市型農業示範樣板。
[0011]9創建產、學、研相結合，科、工、貿一體化的都市型高效農業現代化企業。樹立「凱潤」企業名牌、組建專業成果轉化隊伍，增加研發投入，加強科技培訓，提高市場佔有率和經濟效益。
[0012]、項目創新點
⑴選用的優良菌株為AS2796，是目前國內最優良，而且適宜高效立體栽培的雙孢蘑菇菌株，具有菌種萌發快、生長勢強、商品性好、子實體菇蓋厚實、韌性好、耐運輸、較耐高溫、不易開傘、產量高、效益好的突出優點。
[0013]⑵採用無菌透氣塑膠袋制種技術，菌種萌發點多，活力強，栽培種生長周期明顯縮短，菌齡上下一致，明顯提高菌種質量；生產成本降低32%，生產周期縮短66%，成品率提高5%，比傳統瓶裝菌種價格降低24%。並且極大降低勞動強度，減少破損，方便運輸和播種。
[0014]⑶培養料採用專業化、工廠化的隧道式發酵工藝，發酵的培養料放線菌多，料呈灰白色，無粘性，不粘手，有彈性，浸出液透明。其含水量66.3%、PH值7.5、含氮量2.15%、無氨味等技術指標達工廠化集中發酵培養料質量水平，為雙孢蘑菇高產穩產打下堅實基礎。
[0015]⑷研製成功適宜AS2796菌株生育要求和高效立體栽培方式的培養料合成原料配方，採用70%水產養殖池塘土加30%木腐菌菌糠製作的覆土材料，不僅充分利用自身農業廢棄物資源，實現廢棄資源再利用，有利於環境保護和節約能源，而且顯著提高了雙孢蘑菇產量、質量和生物學轉化率。
[0016](5)利用自主研究設計的優化方案建造的雙孢蘑菇高效立體標準化菇房，其菇房體積與菇床面積的比例達到1.03:1，其空間利用率在國內同類設施中最高，具有明顯創新性。
[0017](6)經過數年研發與中試，制定出高效立體栽培配套技術，其栽培技術規範先進成熟，科學完整、先進適用。根據試驗和中試結果，採用配套技術規範，鮮菇產量可達到13~15kg/m2，比目前國內10~12kg/m2先進水平增產顯著。
[0018]綜上所述，項目總和技術水平達到國內領先水平，具備了產業化技術基礎。[0019]下面結合實施例，對本發明進一步說明，下述實施例是說明性的，不是限定性的，不能以下述實施例來限定本發明的保護範圍。本發明所述的各種原料均有市售。以下實施例中的「份」指的是公斤或克，根據實際生產的情況加以選擇。
[0020]實施例1
一種蘑菇培養料集中發酵的方法，按如下的步驟進行:
高標準菇房建設一發酵隧道建設一培養料配製一菌種繁育一確定生產工藝一培養料專業化發酵一播種一發菌管理一覆土管理一出菇管理一採收與加工
⑴選用的優良菌株為AS2796，是目前國內最優良，而且適宜高效立體栽培的雙孢蘑菇菌株，具有菌種萌發快、生長勢強、商品性好、子實體菇蓋厚實、韌性好、耐運輸、較耐高溫、不易開傘、產量高； ⑵採用無菌透氣塑膠袋制種技術，菌種萌發點多，活力強，栽培種生長周期明顯縮短，菌齡上下一致，明顯提高菌種質量；生產成本降低32%，生產周期縮短66%，成品率提高5%，比傳統瓶裝菌種價格降低24% ；
⑶培養料採用專業化、工廠化的隧道式發酵工藝，發酵的培養料放線菌多，料呈灰白色，無粘性，不粘手，有彈性，浸出液透明；其含水量66.3%、PH值7.5、含氮量2.15%、無氨。
【權利要求】
1.一種蘑菇培養料集中發酵的方法，其特徵在於按如下的步驟進行: 高標準菇房建設一發酵隧道建設一培養料配製一菌種繁育一確定生產工藝一培養料專業化發酵一播種一發菌管理一覆土管理一出菇管理一採收與加工 ⑴選用的優良菌株為AS2796，高效立體栽培的雙孢蘑菇菌株，具有菌種萌發快、生長勢強、商品性好、子實體菇蓋厚實、韌性好、耐運輸、較耐高溫、不易開傘、產量高； ⑵採用無菌透氣塑膠袋制種技術，菌種萌發點多，活力強，栽培種生長周期明顯縮短，菌齡上下一致，明顯提高菌種質量；生產成本降低32%，生產周期縮短66%，成品率提高5%，比傳統瓶裝菌種價格降低24% ； ⑶培養料採用專業化、工廠化的隧道式發酵工藝，發酵的培養料放線菌多，料呈灰白色，無粘性，不粘手，有彈性，浸出液透明；其含水量66.3%、PH值7.5、含氮量2.15%、無氨進行蘑菇規模化、標 準化、產業化栽培。
【文檔編號】A01G1/04GK103891521SQ201210588180
【公開日】2014年7月2日 申請日期:2012年12月29日 優先權日:2012年12月29日
【發明者】班立桐 申請人:天津市金三農農業科技開發有限公司