豬肚簡單清洗方法（加鹽加鹼都不對）

2023-10-12 13:08:34 3

像豬肚、豬大腸、豬肝等食物，有人喜歡也有人不喜歡，其實這是很正常的，這就跟香菜、臭豆腐、榴槤這些一樣，人們對它的愛憎十分分明。對於我來說，豬大腸和豬肚，是再美味不過的東西了。

冬天豬肚很受歡迎，不僅可以拿來炒著吃，還可以拿它來煲湯，做一鍋豬肚湯鮮美又有營養。豬肚中含有的蛋白質、維生素、鈣磷鐵等元素，都十分的豐富，尤其適合身體虛弱的人來食用。

說到豬肚，雖然吃起來好吃，營養也很不錯，是一種物美價廉的好東西，然而清洗起來，卻成了一個不小的問題，令不少人犯了難。清洗豬肚，加鹽加鹼都是不對的，要想清洗出來沒有異味，乾淨衛生的話，今天我就來教你獨門絕招。

1、豬肚最髒的地方，其實就是它的內側部分，所以買來之後我們需要先將其豁一個口子，把內側給翻出來，先來清洗裡面的部分。那麼說到清洗，要想清洗徹底呢，不要放鹽也不要放鹼面，而是需要用到麵粉。

2、往豬肚上面，撒上一大勺麵粉，然後開始不停揉搓。豬肚的每一個部分，都需要揉搓到位，直至把上面的髒東西、黏液之類的，全部搓洗下來為止，緊接著我們再用清水，將其衝洗乾淨，就可以啦。

3、翻面處理乾淨以後，再將其翻一個面，進行正面的揉搓。還是一樣的方法，還是需要倒麵粉的，倒上之後繼續揉搓，揉搓時間稍微長一些，大概5分鐘的樣子，每一個角落都不要放過。

4、搓洗乾淨之後，繼續用流動的清水衝洗，直至徹底衝洗乾淨。但是這還不算完，這只是把上面的髒東西洗乾淨了，然而臭味、異味還是有的，所以我們要想讓其沒有異味的話，需要再多做1步。

5、往豬肚中加上適量的料酒和白醋，然後將其充分抓拌均勻，緊接著開始浸泡。浸泡個15分鐘的樣子，異味就已經清理得很好的，隨後再將其多衝洗幾遍，我們的豬肚就洗得乾淨了。

烹飪小妙招：

清洗豬肚，別再用鹼面或者是食鹽了，教你獨門妙招。我們可以使用麵粉來清理，搓洗好之後，再用料酒和白醋浸泡一下，洗得乾淨無異味。