黃燜雞可以不加香菇嗎？

2023-10-11 22:43:29

　　黃燜雞又叫香雞煲、濃汁雞煲飯， 是山東濟南特色傳統名菜之一，肉質鮮美嫩滑，自然好菜也需要好料搭配，香菇就是黃燜雞中不可缺少的一員，那麼黃燜雞可以不加香菇?

　　一、黃燜雞可以不加香菇嗎

　　黃燜雞三絕：一品湯，湯色鮮亮、口感醇厚、老道醇厚、回味無窮、令人咂舌；二品肉，賣相靚麗、肉質順滑；三品米，香氣撲鼻、有嚼勁。黃燜雞肉質嫩滑，香氣濃鬱。香菇生長在闊葉樹倒木上，有著純天然木質的芬芳，香味淳樸，回味無窮。而香菇與黃燜雞的完美契合，才使得黃燜雞擁有著不同於其他美食的獨一無二的味道。可以這麼說：黃燜雞失去香菇，就像是人失去靈魂，是不完整的。

　　二、黃燜雞的歷史起源

　　黃燜雞起源於濟南名店「吉玲館」。1927年由于吉玲館名廚雲集，佳餚頻出而紅極一時，達官貴人慕名而來，與當時的「匯泉樓」、「聚豐德」並稱為省內三大名店。其招牌「百草黃燜雞」更深深受到時任山東省主席韓復榘的喜愛，他曾賞銀三十塊，並稱讚「此雞匠心獨運是上品之上，當為一絕。」因此黃燜雞流傳天下，越來越受到人們的喜愛。

　　三、黃燜雞除香菇以外的其他佐料

　　1.土豆(忌食綠皮土豆，忌食發芽土豆，忌與西紅柿、香蕉食用)

　　2.胡蘿蔔(忌喝酒，忌與白蘿蔔，人參食用)

　　3.木耳(忌食用新鮮木耳)

　　4.金針菇(忌生吃)

　　2.脾胃寒溼氣滯和患頑固性皮膚瘙癢者不宜食用香菇

　　看完上文的介紹，大家是否對黃燜雞有了一定的了解?色香味俱全的黃燜雞是否勾起了你肚子裡的饞蟲?黃燜雞可以不加香菇嗎？這個問題，想必大家已經有了答案，希望大家合理飲食，根據自己的身體狀況合理搭配，在享受美食的同時又能照顧好自己的身體。

關鍵詞： 黃燜 可以 香菇