簡單方便的意面（也許是最簡單的意面了吧）

2023-10-04 19:51:11 1

買到了新鮮的義大利芹，冰箱裡正好還有一大包去殼蛤蜊肉，想想沒有殼純純的蛤蜊肉吃起來有多爽，不用吐沙不用去殼，必須做我最愛的蛤蜊意面呀！ 這次選用的去殼蛤蜊肉，來自丹東的可持續花蛤漁業捕撈源頭，剛剛獲得MSC小藍魚可持續認證的花蛤，真空包裝的瓷瓷實實幹乾淨淨的！品嘗美味的本土可持續美味的同時，還可以為海洋保護做貢獻，多好呀～

By yiyi媽媽 【豆果美食官方認證達人】

用料

做法步驟

1、蛤蜊肉解凍後洗淨控幹水份

2、義大利芹切碎，大蒜切碎

3、先來煮意面，水開放鹽下意面煮8分鐘

4、煮意面的時候來炒蛤蜊肉，鍋燒熱放適量橄欖油

5、下蒜末炒香

6、倒入蛤蜊肉翻炒一下

7、烹入白葡萄酒，加鹽和黑胡椒調一下底味

8、把煮好的意面撈入鍋中

9、加入義大利芹碎，再加入一勺麵湯

10、稍稍再煮2-3分鐘，把湯汁收濃稠就可以出鍋啦

11、成品

12、太香啦

小貼士

TIPS: 喜歡吃辣的朋友可以在炒蒜末的時候加入小米辣碎一起炒香，我不吃辣就省略掉了。 如果實在買不到義大利芹菜，可以在最後出鍋前放一點兒香菜碎提香提色也是可以噠

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

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