雞肉燜面的做法
2023-10-05 10:06:39 2
1、材料:雞腿肉200g,豆角300g,鮮麵條(圓的)400g;
2、調料:醃製雞肉(鹽1/4小勺,生粉1小勺,老抽1/4小勺,胡椒粉1/4小勺,料酒1小勺);
3、燜面調料:鹽1小勺,老抽1小勺,生抽1小勺,胡椒粉1小勺,雞精1/2小勺,蔥姜少許;
4、豆角摘淨,洗淨掰成5cm的段;雞腿肉切成小塊用調料拌勻醃製10分鐘;
5、鍋內燒熱油,下蔥姜煸炒,加雞肉翻炒變色;倒入豆角翻炒2分鐘;
6、加熱水沒過豆角,加入燜面的所有調料;
7、麵條鋪在豆角上面,中小火燜,中間記得翻一下麵條,但是千萬別翻到底,只是在豆角上面翻動就成;
8、燜至湯汁收幹,拌勻即可。
關鍵詞: 雞肉 面的 做法