一種燒烤調料的製作方法

2023-10-05 05:44:34 1

專利名稱：一種燒烤調料的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種食品調料，具體地說是一種用於食品燒烤的調料。
現有的燒烤食品的調料有多種多樣，有麻、辣、香、甜等口味，但大多數的調料製作粗劣，成份比較簡單，配比不夠合理，達不到科學、營養、衛生的要求。
本發明的目的在於提供一種營養衛生、爽口鮮美、回味醇香的食品燒烤調料。
本發明的技術方案是一種燒烤調料，其特徵在於它的組方配比是(重量百分數)嫩肉粉3.7 花椒粉2.2 鮮姜粉2.2 丁香粉2.2茴香粉2.2 咖哩粉3.7 辣椒粉7.2 蘇子粉7.2紫蘭粉3.7 花生米粉7.2 肉桂粉2.2 砂仁粉2.2植物油36 味精7.2 水7.2 精鹽3.7本發明有以下特點1、組方中粉末細膩，經燒烤後入口爽滑而無粗糙感；2、富含多種營養成份而且衛生；3、鮮香可口，回味悠長。
以下結合實施例對本發明作進一步說明。
按照組方配比精選各種原材料，保證各種粉末細膩，各種原材料質量上乘，然後混合充分調和均勻，再將洗淨改刀後的動、植物食品，放入本調料中攪拌均布煨味，約5分鐘後即可在燒烤爐上燒烤。本發明調料自推出後，大受消費者歡迎。
權利要求
1.一種燒烤調料，其特徵在於它的組方配比是(重量百分數)嫩肉粉3.7 花椒粉2.2 鮮姜粉2.2 丁香粉2.2茴香粉2.2 咖哩粉3.7 辣椒粉7.2 蘇子粉7.2紫蘭粉3.7 花生米粉7.2 肉桂粉2.2 砂仁粉2.2植物油36味精7.2水7.2 精鹽3.全文摘要
本發明公開了一種食品燒烤調料,它含有嫩肉粉、咖喱粉、紫蘭粉、精鹽各3.7%,花椒粉、鮮姜粉、丁香粉、茴香粉、肉桂粉、砂仁粉各2.2%,辣椒粉、蘇子粉、花生米粉、味精、水各7.2%,植物油36%,將上述成份充分混合均勻,即可將洗淨改刀後的動、植物食品放入調料中調拌煨味燒烤,它營養衛生、味道鮮美、爽滑不膩、回味醇香,大受消費者歡迎。
文檔編號A23L1/223GK1357255SQ0013124
公開日2002年7月10日 申請日期2000年12月12日 優先權日2000年12月12日
發明者馬成龍 申請人:馬成龍