鹽焗雞爪的做法全過程（鹽焗雞爪）

2023-10-07 17:54:57 1

最近幾天都研究了新菜 就是懶了一點不願意寫菜譜 每天基本從早上眼睛打開就忙到米姐睡著 有時候有時間了又想躺下睡一會 所每次廚友都要求我快快上菜譜 都被我一拖再拖 在此.感謝某廚友提供的方子. 我沒有多問對方是不是廚師 但我覺得他的方子非常好 幾個字道出這道菜要領我就按照幾個步驟就完成 做出來很好吃.很脆哦

1. 雞爪買回來記得洗乾淨去雞腳指頭.然後再對分為二.然後加薑片煮10分鐘.去血水

2. 煮好的雞爪用水衝洗乾淨以後.用冰過的涼水浸泡.一般就是提前準備冰水記得冰水的水是要可以喝的冷開水而不是自來水哦.就這樣泡20分鐘

3. 泡好冰水撈出來.這樣泡過冰水的雞爪皮很脆

4. 倒入鹽焗雞粉

5. 倒入醬油一點點適量就可以.

6. 倒入香油

7. 然後攪拌均勻以後加入香菜.然後就這樣醃製兩小時就可以.過程可以多翻幾次即可

8. 今天聚餐帶去小夥伴一起分享都說很好吃皮很脆

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