炸仔雞怎麼做
2023-10-08 05:00:34 5
1、材料：淨仔雞1隻，蔥15克，料酒20克，醬油20克，辣醬油10克，白糖10克，味精2克，鮮湯50克，芝麻油10克，油1000克。
2、仔雞治淨，斬去頭、腳，切成塊。蔥切成花。
3、雞塊放入容器內，加入料酒，醬油各10克拌勻，醃漬入味。
4、鍋內放油燒至五成熟，下入雞塊炸至熟透呈金黃色。
5、鍋內留油25克燒熱，下入雞塊，烹入料酒，加入醬油、鮮湯、白糖翻勻，加味精，淋入芝麻油、辣醬油，撤上蔥花，出鍋裝盤即成。
關鍵詞： 怎麼
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