頭伏餃子二伏面是哪裡的風俗（面需要怎麼製作）

2023-10-07 15:13:11 1

頭伏餃子二伏面是哪裡的風俗?北方的習俗，伏日宜吃麵，北方有句俚語，叫做「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」伏日吃麵，這一習俗至少三國時期就已開始了，今天小編就來說說關於頭伏餃子二伏面是哪裡的風俗?下面更多詳細答案一起來看看吧!

頭伏餃子二伏面是哪裡的風俗

北方的習俗，伏日宜吃麵，北方有句俚語，叫做「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋」。伏日吃麵，這一習俗至少三國時期就已開始了。

兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裡加鹽，一塊老薑片切碎。

鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點)。

然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在面碗裡，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。

另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴。